常州市农业委员会文件

常农�〔2012〕23�

关于开展2012年常州市农产�质�

安全监测工作的通知

�辖市�区农林（业）局：

根�《农产�质�安全法》�《食�安全法》��农办质[2011]14�文件的有关�求，为进一步�全农产�质�安全监测制度，全�加强农产�质�安全监管，�研究，决定继续在全市开展农产�质�安全监测工作。有关事项通知如下：

 ä¸€ã€�给予高度é‡�视。开展农产å“�è´¨é‡�安全监测，既是ä¾�法加强农产å“�è´¨é‡�安全监管的è¦�求，也是æ��高农产å“�è´¨é‡�安全水平的é‡�è¦�手段。å�„地è¦�充分认识农产å“�è´¨é‡�安全监测工作的é‡�è¦�æ„�义，高度é‡�视，集中力é‡�，积æž�创造æ�¡ä»¶ï¼Œæ˜Žç¡®ä¸“人负责，å�Šæ—©å�šå¥½ç›¸å…³å‡†å¤‡å·¥ä½œã€‚

二�加强�调��。农产�质�安全监测涉��较广�工作�较大，�地�加强�调，�好抽样检测，请�辖市�区�早确定相关监测基地。�时，�严格规范农产�质�安全信�报�程�，未�授�，�得擅自公布检测结果。

   ä¸‰ã€�å�Šæ—¶å��馈信æ�¯ã€‚对在监测中出现结果异常的地区，我委将å�Šæ—¶é€šæŠ¥ç›¸å…³é¢„警信æ�¯ï¼Œå�„地è¦�按照规范程åº�，å�Šæ—¶å‡†ç¡®å¼€å±•å¤„置，有关处置情况è¦�按时上报市农委和å�Œçº§äººæ°‘政府。

现将监测方案��给你们，请认真组织实施。在监测工作过程中有何问题和建议，请�时与市农委农产�质�监�管�处�系。

è�”系电è¯�：81667987      Email:jwh9988@sina.com

附件：《2012年常州市农产�质�安全监测方案》

二○一二年二月二�二日

附件：

2012年常州市农产�质�

安全监测方案

为�全农产�质�安全监测制度，掌�农产�质�安全状况，结�本市实际，制定全市2012年度农产�质�安全监测工作方案。

一�监测原则

实行例行监测与节�日�抽查相结�，日常监管与专项检测相结�。被监测��在当地应具有代表性，能�映当地生产（���养殖）情况�销售状况和管�水平，样�具有代表性。凡被确定的监测点�得拒�抽检，�则其产�按��格处�。本监测��被查��收�任何费用。

二�监测内容

（一）例行监测

1．蔬è�œå†œè�¯æ®‹ç•™ç›‘测：å�„辖市ã€�区农林部门负责æ��供蔬è�œç”Ÿäº§åŸºåœ°å��å�•ï¼Œä¸”å�Œä¸€è”¬è�œç”Ÿäº§åŸºåœ°æŠ½æ ·æ¬¡æ•°å…¨å¹´ä¸�得超过3次。全市æ¯�次监测样å“�总数为140个，å�•æœˆ5æ—¥å‰�å�Žé‡‡æ ·ã€‚金å�›å¸‚ã€�溧阳市ã€�武进区ã€�新北区æ¯�次抽检30个样å“�包括éš�机选å�–3-5个蔬è�œåŸºåœ°15个样å“�ã€�1—2个交易市场15个样å“�；凌家塘批å�‘市场æ¯�次抽å�–20个样å“�。

监测蔬���：监测的蔬��类应是当地生产�和消费�较大，能代表当地蔬�生产和消费基本情况。原则上，蔬���在番茄�辣椒（�椒）�茄��黄瓜�苦瓜�结�甘�（包�）�生�����大白��普通白�（��）�花椰�（�花��白花�）�芹��韭���豆�豇豆�蕹����中选择。如所抽生产基地没有以上��，�根�当地实际情况作适当调整，调整幅度控制在15%以内。

2．畜产��物残留与��物监测

（1）监测�类：猪��猪尿�猪牛羊禽肉。

（2）监测数�与时间：金�市�溧阳市�武进区�新北区�次抽�20个样�，�个季度�抽检一次；常州市其它区共计抽�20个样�，�月抽检一次。�次抽检数��分别为屠宰场10个样�（其中猪尿7个，猪�3个）和农贸市场�超市10个样�（其中猪�3个�猪肉2个�牛羊肉3个�禽肉2个）。

3．生鲜牛乳中��物监测：奶站�奶�车和养殖场。

本监测工作实行隔月检测，全年分6次抽样（�逢�月抽样检测），以奶站为首选，其次在奶�车和养殖场抽�。全市�次抽�20个样�。

（二）�牌农（畜）产�监�抽检

无公害农产��绿色食��有机农产�和�牌农产��点对认�有效期内的产�按�少于20%的比例抽�。

获得常州市农产�质�安全示范镇�示范�业称�范围内的生产基地以�创建2012年农产�质�安全示范基地的农（畜�水）产�，根�当地的主导产业和产�的生产状况，抽检工作与日常监管相结�。

（三）�点农（畜）产�预警性监测

1．茶�：主�茶�生产基地。

2．食用�：批�市场和�点生产辖市（区）。根�调查确定相关��和地区，被抽检地农林部门�供�少于监测样�数�的基地�称，抽检工作与日常监管相结�。

3．水果：�点生产辖市（区）。

4．稻米：�点生产辖市（区）。

5．其它：根�农产�质�监管�求，开展的有关专项抽检。

（四）�大节日�农产�质�安全例行监测

�点对蔬��畜禽�水产�生产基地，生猪加工基地，批�市场的农（畜�水）产�进行监测抽检，监测时间分别在2012年1月�4月�9月和12月，确�节日农产�质�安全。

（五）农产�质�评价性检测

根�季节抽�具有地方特色的农畜水产�，金�市�溧阳市�武进区�新北区基地全年�抽�50个样�，凌家塘批�市场全年抽�60个样�，在�大节�日和�大活动�抽�。其它区农贸市场抽�40个样�。

三�监测项目�检测方法和判定��

（一）抽样方法

1．蔬�农�残留例行监测：按NY/T 762-2004规定执行。

2．畜产å“�例行监测：猪è‚�ã€�猪尿抽样按《猪肉ã€�猪è‚�ã€�猪尿抽样方法》（NY/T763-2004）规定执行，其他畜禽产å“�抽样按《无公害农产å“�  畜禽产å“�抽样》（NY/T5344。6-2006）规定执行。

3．�牌农（畜）产�监�抽查：按相应的国家标准规定�求执行。

4．�点农（畜）产�预警性监测��大节日�农产�质�抽检�农产�质�评价性抽样：根�产�类别和抽样场所，选择相应的抽样方法。

（二）监测项目和检测��

1．例行监测

（1）蔬��物残留监测：�月监测项目甲胺磷�氧�果�甲拌磷�对硫磷�甲基对硫磷�甲基异柳磷�水胺硫磷��果�毒死蜱�乙酰甲胺磷�三唑磷�丙溴磷��螟硫磷�马拉硫磷�氯氰�酯�氰戊�酯�甲氰�脂�氯氟氰�脂�氟氯氰�酯�溴氰�酯��苯�酯�氟胺氰�酯�氟氰戊�酯�三唑酮�百�清�异�脲��霉利�乙烯�核利�涕���地虫硫磷�氟虫腈�啶虫脒�哒螨��苯醚甲环唑�嘧霉胺�咪鲜胺�阿维�素�多���甲基硫����虫啉�计40项指标。

（2）畜禽产��物残留与��物监测：

猪尿�猪�：�酸克伦特罗�莱克多巴胺�沙�胺醇��帕特罗和赛庚啶。

牛羊肉：�酸克伦特罗�莱克多巴胺�沙�胺醇��帕特罗。

猪肉，禽肉：磺胺二甲基嘧啶�磺胺间甲氧嘧啶�磺胺甲�唑�磺胺二甲嘧啶�磺胺喹�啉；诺氟沙星�达氟沙星��诺沙星�环丙沙星�氧氟沙星。

（3）生鲜牛乳中��物监测：监测项目三�氰胺�皮�水解蛋白�抗生素和淀粉。

2．�牌农（畜�水）产�监�抽查

根�所抽农（畜）产�对应的产�性质，分别选择相应的国家抽检�求监测项目和检测��。

3．�点农（畜）产�预警性监测

监测项目根�调查�确定。

4��大节日�农产�质�抽检： 根�所抽农（畜�水）产�对应的产�性质，分别选择相应的国家抽检�求确定监测项目和检测��。

5�农产�质�评价性检测：蔬�监测项目为甲胺磷�甲基对硫磷�久效磷�磷胺�甲拌磷�氧�果以�根�当时季节确定监测指标。生鲜牛乳监测项目为碱性物质�淀粉�三�氰胺�皮�水解蛋白。畜产�监测项目为�酸克伦特罗�沙�胺醇�莱克多巴胺。水产�监测项目为孔雀石绿�喹乙醇�氯霉素。茶��水果�稻米等按照国家规定的标准进行判定。

（三）判定��

æ ¹æ�®å†œäº§å“�（食å“�）农è�¯æ®‹ç•™é™�é‡�国家标准进行判定，所监测项目全部å�ˆæ ¼è€…，判定为“该产å“�所检项目å�ˆæ ¼”；有一项指标ä¸�å�ˆæ ¼è€…，å�³åˆ¤ä¸º“该产å“�ä¸�å�ˆæ ¼”。

四�相关�求

�地�认真�实本年度农产�例行监测工作，确�监测工作顺利开展。例行监测有关技术问题请与常州市农畜水产�监�检验测试中心�系。

�系人：�俊，�系电�：8166798