ä¿¡æ¯å称:中åŽäººæ°‘共和国食å“安全法
ç´¢ 引 å·ï¼š014109795/2011-00044
主题分类:工商 体è£åˆ†ç±»ï¼šå…¶ä»– 组é…分类:其他 市市场监管局:本机关政策文件
文件编å·ï¼š
产生日期:2009-02-28
å‘布机构:常州工商局
å‘布日期:2011-07-06
废止日期:
内容概述:为ä¿è¯é£Ÿå“安全,ä¿éšœå…¬ä¼—身体å¥åº·å’Œç”Ÿå‘½å®‰å…¨ï¼Œåˆ¶å®šæœ¬æ³•ã€‚
中åŽäººæ°‘共和国食å“安全法

  (2009å¹´2月28日第å一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过)

  目 录

  第一章 总 则

  第二章 食å“安全风险监测和评估

  第三章 食å“安全标准

  第四章 食å“生产ç»è¥

  第五章 食å“检验

  第六章 食å“进出å£

  第七章 食å“安全事故处置

  第八章 监ç£ç®¡ç†

  第ä¹ç« ã€€æ³•å¾‹è´£ä»»

  第å章 附 则

  第一章 总 则

  第一æ¡ã€€ä¸ºä¿è¯é£Ÿå“安全,ä¿éšœå…¬ä¼—身体å¥åº·å’Œç”Ÿå‘½å®‰å…¨ï¼Œåˆ¶å®šæœ¬æ³•ã€‚

  第二æ¡ã€€åœ¨ä¸­åŽäººæ°‘共和国境内从事下列活动,应当éµå®ˆæœ¬æ³•ï¼š

  (一)食å“生产和加工(以下称食å“生产),食å“æµé€šå’Œé¤é¥®æœåŠ¡ï¼ˆä»¥ä¸‹ç§°é£Ÿå“ç»è¥ï¼‰ï¼›

  (二)食å“添加剂的生产ç»è¥ï¼›

  (三)用于食å“的包装ææ–™ã€å®¹å™¨ã€æ´—涤剂ã€æ¶ˆæ¯’剂和用于食å“生产ç»è¥çš„工具ã€è®¾å¤‡ï¼ˆä»¥ä¸‹ç§°é£Ÿå“相关产å“)的生产ç»è¥ï¼›

  (四)食å“生产ç»è¥è€…使用食å“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“ï¼›

  (五)对食å“ã€é£Ÿå“添加剂和食å“相关产å“的安全管ç†ã€‚

  供食用的æºäºŽå†œä¸šçš„åˆçº§äº§å“(以下称食用农产å“)的质é‡å®‰å…¨ç®¡ç†ï¼Œéµå®ˆã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国农产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ³•ã€‹çš„规定。但是,制定有关食用农产å“çš„è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†ã€å…¬å¸ƒé£Ÿç”¨å†œäº§å“安全有关信æ¯ï¼Œåº”当éµå®ˆæœ¬æ³•çš„有关规定。

  第三æ¡ã€€é£Ÿå“生产ç»è¥è€…应当ä¾ç…§æ³•å¾‹ã€æ³•è§„和食å“安全标准从事生产ç»è¥æ´»åŠ¨ï¼Œå¯¹ç¤¾ä¼šå’Œå…¬ä¼—负责,ä¿è¯é£Ÿå“安全,接å—社会监ç£ï¼Œæ‰¿æ‹…社会责任。

  第四æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢è®¾ç«‹é£Ÿå“安全委员会,其工作èŒè´£ç”±å›½åŠ¡é™¢è§„定。

  国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æ‰¿æ‹…食å“安全综åˆåè°ƒèŒè´£ï¼Œè´Ÿè´£é£Ÿå“安全风险评估ã€é£Ÿå“安全标准制定ã€é£Ÿå“安全信æ¯å…¬å¸ƒã€é£Ÿå“检验机构的资质认定æ¡ä»¶å’Œæ£€éªŒè§„范的制定,组织查处食å“安全é‡å¤§äº‹æ•…。

  国务院质é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†å’Œå›½å®¶é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ä¾ç…§æœ¬æ³•å’Œå›½åŠ¡é™¢è§„定的èŒè´£ï¼Œåˆ†åˆ«å¯¹é£Ÿå“生产ã€é£Ÿå“æµé€šã€é¤é¥®æœåŠ¡æ´»åŠ¨å®žæ–½ç›‘ç£ç®¡ç†ã€‚

  第五æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šåœ°æ–¹äººæ°‘政府统一负责ã€é¢†å¯¼ã€ç»„织ã€å调本行政区域的食å“安全监ç£ç®¡ç†å·¥ä½œï¼Œå»ºç«‹å¥å…¨é£Ÿå“安全全程监ç£ç®¡ç†çš„工作机制;统一领导ã€æŒ‡æŒ¥é£Ÿå“安全çªå‘事件应对工作;完善ã€è½å®žé£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†è´£ä»»åˆ¶ï¼Œå¯¹é£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨è¿›è¡Œè¯„è®®ã€è€ƒæ ¸ã€‚

  县级以上地方人民政府ä¾ç…§æœ¬æ³•å’Œå›½åŠ¡é™¢çš„规定确定本级å«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨çš„食å“安全监ç£ç®¡ç†èŒè´£ã€‚有关部门在å„自èŒè´£èŒƒå›´å†…负责本行政区域的食å“安全监ç£ç®¡ç†å·¥ä½œã€‚

  上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织ã€å调下,ä¾æ³•åšå¥½é£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†å·¥ä½œã€‚

  第六æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šå«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当加强沟通ã€å¯†åˆ‡é…åˆï¼ŒæŒ‰ç…§å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œä¾æ³•è¡Œä½¿èŒæƒï¼Œæ‰¿æ‹…责任。

  第七æ¡ã€€é£Ÿå“行业å会应当加强行业自律,引导食å“生产ç»è¥è€…ä¾æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥ï¼ŒæŽ¨åŠ¨è¡Œä¸šè¯šä¿¡å»ºè®¾ï¼Œå®£ä¼ ã€æ™®åŠé£Ÿå“安全知识。

  第八æ¡ã€€å›½å®¶é¼“励社会团体ã€åŸºå±‚群众性自治组织开展食å“安全法律ã€æ³•è§„以åŠé£Ÿå“安全标准和知识的普åŠå·¥ä½œï¼Œå€¡å¯¼å¥åº·çš„饮食方å¼ï¼Œå¢žå¼ºæ¶ˆè´¹è€…食å“安全æ„识和自我ä¿æŠ¤èƒ½åŠ›ã€‚

  新闻媒体应当开展食å“安全法律ã€æ³•è§„以åŠé£Ÿå“安全标准和知识的公益宣传,并对è¿å本法的行为进行舆论监ç£ã€‚

  第ä¹æ¡ã€€å›½å®¶é¼“励和支æŒå¼€å±•ä¸Žé£Ÿå“安全有关的基础研究和应用研究,鼓励和支æŒé£Ÿå“生产ç»è¥è€…为æ高食å“安全水平采用先进技术和先进管ç†è§„范。

  第åæ¡ã€€ä»»ä½•ç»„织或者个人有æƒä¸¾æŠ¥é£Ÿå“生产ç»è¥ä¸­è¿å本法的行为,有æƒå‘有关部门了解食å“安全信æ¯ï¼Œå¯¹é£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†å·¥ä½œæ出æ„è§å’Œå»ºè®®ã€‚

  第二章 食å“安全风险监测和评估

  第å一æ¡ã€€å›½å®¶å»ºç«‹é£Ÿå“安全风险监测制度,对食æºæ€§ç–¾ç—…ã€é£Ÿå“污染以åŠé£Ÿå“中的有害因素进行监测。

  国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ä¼šåŒå›½åŠ¡é™¢æœ‰å…³éƒ¨é—¨åˆ¶å®šã€å®žæ–½å›½å®¶é£Ÿå“安全风险监测计划。çœã€è‡ªæ²»åŒºã€ç›´è¾–市人民政府å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æ ¹æ®å›½å®¶é£Ÿå“安全风险监测计划,结åˆæœ¬è¡Œæ”¿åŒºåŸŸçš„具体情况,组织制定ã€å®žæ–½æœ¬è¡Œæ”¿åŒºåŸŸçš„食å“安全风险监测方案。

  第å二æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†å’Œå›½å®¶é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†ç­‰æœ‰å…³éƒ¨é—¨èŽ·çŸ¥æœ‰å…³é£Ÿå“安全风险信æ¯åŽï¼Œåº”当立å³å‘国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨é€šæŠ¥ã€‚国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ä¼šåŒæœ‰å…³éƒ¨é—¨å¯¹ä¿¡æ¯æ ¸å®žåŽï¼Œåº”当åŠæ—¶è°ƒæ•´é£Ÿå“安全风险监测计划。

  第å三æ¡ã€€å›½å®¶å»ºç«‹é£Ÿå“安全风险评估制度,对食å“ã€é£Ÿå“添加剂中生物性ã€åŒ–学性和物ç†æ€§å±å®³è¿›è¡Œé£Žé™©è¯„估。

  国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨è´Ÿè´£ç»„织食å“安全风险评估工作,æˆç«‹ç”±åŒ»å­¦ã€å†œä¸šã€é£Ÿå“ã€è¥å…»ç­‰æ–¹é¢çš„专家组æˆçš„食å“安全风险评估专家委员会进行食å“安全风险评估。

  对农è¯ã€è‚¥æ–™ã€ç”Ÿé•¿è°ƒèŠ‚剂ã€å…½è¯ã€é¥²æ–™å’Œé¥²æ–™æ·»åŠ å‰‚等的安全性评估,应当有食å“安全风险评估专家委员会的专家å‚加。

  食å“安全风险评估应当è¿ç”¨ç§‘学方法,根æ®é£Ÿå“安全风险监测信æ¯ã€ç§‘学数æ®ä»¥åŠå…¶ä»–有关信æ¯è¿›è¡Œã€‚

  第åå››æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨é€šè¿‡é£Ÿå“安全风险监测或者接到举报å‘现食å“å¯èƒ½å­˜åœ¨å®‰å…¨éšæ‚£çš„,应当立å³ç»„织进行检验和食å“安全风险评估。

  第å五æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†å’Œå›½å®¶é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†ç­‰æœ‰å…³éƒ¨é—¨åº”当å‘国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æ出食å“安全风险评估的建议,并æ供有关信æ¯å’Œèµ„料。

  国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当åŠæ—¶å‘国务院有关部门通报食å“安全风险评估的结果。

  第åå…­æ¡ã€€é£Ÿå“安全风险评估结果是制定ã€ä¿®è®¢é£Ÿå“安全标准和对食å“安全实施监ç£ç®¡ç†çš„科学ä¾æ®ã€‚

  食å“安全风险评估结果得出食å“ä¸å®‰å…¨ç»“论的,国务院质é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†å’Œå›½å®¶é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当ä¾æ®å„自èŒè´£ç«‹å³é‡‡å–相应措施,确ä¿è¯¥é£Ÿå“åœæ­¢ç”Ÿäº§ç»è¥ï¼Œå¹¶å‘ŠçŸ¥æ¶ˆè´¹è€…åœæ­¢é£Ÿç”¨ï¼›éœ€è¦åˆ¶å®šã€ä¿®è®¢ç›¸å…³é£Ÿå“安全国家标准的,国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当立å³åˆ¶å®šã€ä¿®è®¢ã€‚

  第å七æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当会åŒå›½åŠ¡é™¢æœ‰å…³éƒ¨é—¨ï¼Œæ ¹æ®é£Ÿå“安全风险评估结果ã€é£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†ä¿¡æ¯ï¼Œå¯¹é£Ÿå“安全状况进行综åˆåˆ†æžã€‚对ç»ç»¼åˆåˆ†æžè¡¨æ˜Žå¯èƒ½å…·æœ‰è¾ƒé«˜ç¨‹åº¦å®‰å…¨é£Žé™©çš„食å“,国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当åŠæ—¶æ出食å“安全风险警示,并予以公布。

  第三章 食å“安全标准

  第åå…«æ¡ã€€åˆ¶å®šé£Ÿå“安全标准,应当以ä¿éšœå…¬ä¼—身体å¥åº·ä¸ºå®—旨,åšåˆ°ç§‘å­¦åˆç†ã€å®‰å…¨å¯é ã€‚

  第åä¹æ¡ã€€é£Ÿå“安全标准是强制执行的标准。除食å“安全标准外,ä¸å¾—制定其他的食å“强制性标准。

  第二åæ¡ã€€é£Ÿå“安全标准应当包括下列内容:

  (一)食å“ã€é£Ÿå“相关产å“中的致病性微生物ã€å†œè¯æ®‹ç•™ã€å…½è¯æ®‹ç•™ã€é‡é‡‘属ã€æ±¡æŸ“物质以åŠå…¶ä»–å±å®³äººä½“å¥åº·ç‰©è´¨çš„é™é‡è§„定;

  (二)食å“添加剂的å“ç§ã€ä½¿ç”¨èŒƒå›´ã€ç”¨é‡ï¼›

  (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†è¦æ±‚ï¼›

  (四)对与食å“安全ã€è¥å…»æœ‰å…³çš„标签ã€æ ‡è¯†ã€è¯´æ˜Žä¹¦çš„è¦æ±‚ï¼›

  (五)食å“生产ç»è¥è¿‡ç¨‹çš„å«ç”Ÿè¦æ±‚ï¼›

  (六)与食å“安全有关的质é‡è¦æ±‚ï¼›

  (七)食å“检验方法与规程;

  (八)其他需è¦åˆ¶å®šä¸ºé£Ÿå“安全标准的内容。

  第二å一æ¡ã€€é£Ÿå“安全国家标准由国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨è´Ÿè´£åˆ¶å®šã€å…¬å¸ƒï¼Œå›½åŠ¡é™¢æ ‡å‡†åŒ–行政部门æ供国家标准编å·ã€‚

  食å“中农è¯æ®‹ç•™ã€å…½è¯æ®‹ç•™çš„é™é‡è§„定åŠå…¶æ£€éªŒæ–¹æ³•ä¸Žè§„程由国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ã€å›½åŠ¡é™¢å†œä¸šè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åˆ¶å®šã€‚

  屠宰畜ã€ç¦½çš„检验规程由国务院有关主管部门会åŒå›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åˆ¶å®šã€‚

  有关产å“国家标准涉åŠé£Ÿå“安全国家标准规定内容的,应当与食å“安全国家标准相一致。

  第二å二æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当对现行的食用农产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†ã€é£Ÿå“å«ç”Ÿæ ‡å‡†ã€é£Ÿå“è´¨é‡æ ‡å‡†å’Œæœ‰å…³é£Ÿå“的行业标准中强制执行的标准予以整åˆï¼Œç»Ÿä¸€å…¬å¸ƒä¸ºé£Ÿå“安全国家标准。

  本法规定的食å“安全国家标准公布å‰ï¼Œé£Ÿå“生产ç»è¥è€…应当按照现行食用农产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†ã€é£Ÿå“å«ç”Ÿæ ‡å‡†ã€é£Ÿå“è´¨é‡æ ‡å‡†å’Œæœ‰å…³é£Ÿå“的行业标准生产ç»è¥é£Ÿå“。

  第二å三æ¡ã€€é£Ÿå“安全国家标准应当ç»é£Ÿå“安全国家标准审评委员会审查通过。食å“安全国家标准审评委员会由医学ã€å†œä¸šã€é£Ÿå“ã€è¥å…»ç­‰æ–¹é¢çš„专家以åŠå›½åŠ¡é™¢æœ‰å…³éƒ¨é—¨çš„代表组æˆã€‚

  制定食å“安全国家标准,应当ä¾æ®é£Ÿå“安全风险评估结果并充分考虑食用农产å“è´¨é‡å®‰å…¨é£Žé™©è¯„估结果,å‚照相关的国际标准和国际食å“安全风险评估结果,并广泛å¬å–食å“生产ç»è¥è€…和消费者的æ„è§ã€‚

  第二åå››æ¡ã€€æ²¡æœ‰é£Ÿå“安全国家标准的,å¯ä»¥åˆ¶å®šé£Ÿå“安全地方标准。

  çœã€è‡ªæ²»åŒºã€ç›´è¾–市人民政府å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ç»„织制定食å“安全地方标准,应当å‚照执行本法有关食å“安全国家标准制定的规定,并报国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨å¤‡æ¡ˆã€‚

  第二å五æ¡ã€€ä¼ä¸šç”Ÿäº§çš„食å“没有食å“安全国家标准或者地方标准的,应当制定ä¼ä¸šæ ‡å‡†ï¼Œä½œä¸ºç»„织生产的ä¾æ®ã€‚国家鼓励食å“生产ä¼ä¸šåˆ¶å®šä¸¥äºŽé£Ÿå“安全国家标准或者地方标准的ä¼ä¸šæ ‡å‡†ã€‚ä¼ä¸šæ ‡å‡†åº”当报çœçº§å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨å¤‡æ¡ˆï¼Œåœ¨æœ¬ä¼ä¸šå†…部适用。

  第二åå…­æ¡ã€€é£Ÿå“安全标准应当供公众å…费查阅。

  第四章 食å“生产ç»è¥

  第二å七æ¡ã€€é£Ÿå“生产ç»è¥åº”当符åˆé£Ÿå“安全标准,并符åˆä¸‹åˆ—è¦æ±‚:

  (一)具有与生产ç»è¥çš„食å“å“ç§ã€æ•°é‡ç›¸é€‚应的食å“原料处ç†å’Œé£Ÿå“加工ã€åŒ…装ã€è´®å­˜ç­‰åœºæ‰€ï¼Œä¿æŒè¯¥åœºæ‰€çŽ¯å¢ƒæ•´æ´ï¼Œå¹¶ä¸Žæœ‰æ¯’ã€æœ‰å®³åœºæ‰€ä»¥åŠå…¶ä»–污染æºä¿æŒè§„定的è·ç¦»ï¼›

  (二)具有与生产ç»è¥çš„食å“å“ç§ã€æ•°é‡ç›¸é€‚应的生产ç»è¥è®¾å¤‡æˆ–者设施,有相应的消毒ã€æ›´è¡£ã€ç›¥æ´—ã€é‡‡å…‰ã€ç…§æ˜Žã€é€šé£Žã€é˜²è…ã€é˜²å°˜ã€é˜²è‡ã€é˜²é¼ ã€é˜²è™«ã€æ´—涤以åŠå¤„ç†åºŸæ°´ã€å­˜æ”¾åžƒåœ¾å’ŒåºŸå¼ƒç‰©çš„设备或者设施;

  (三)有食å“安全专业技术人员ã€ç®¡ç†äººå‘˜å’Œä¿è¯é£Ÿå“安全的规章制度;

  (四)具有åˆç†çš„设备布局和工艺æµç¨‹ï¼Œé˜²æ­¢å¾…加工食å“与直接入å£é£Ÿå“ã€åŽŸæ–™ä¸Žæˆå“交å‰æ±¡æŸ“,é¿å…食å“接触有毒物ã€ä¸æ´ç‰©ï¼›

  (五)é¤å…·ã€é¥®å…·å’Œç››æ”¾ç›´æŽ¥å…¥å£é£Ÿå“的容器,使用å‰åº”当洗净ã€æ¶ˆæ¯’,炊具ã€ç”¨å…·ç”¨åŽåº”当洗净,ä¿æŒæ¸…æ´ï¼›

  (六)贮存ã€è¿è¾“和装å¸é£Ÿå“的容器ã€å·¥å…·å’Œè®¾å¤‡åº”当安全ã€æ— å®³ï¼Œä¿æŒæ¸…æ´ï¼Œé˜²æ­¢é£Ÿå“污染,并符åˆä¿è¯é£Ÿå“安全所需的温度等特殊è¦æ±‚,ä¸å¾—将食å“与有毒ã€æœ‰å®³ç‰©å“一åŒè¿è¾“ï¼›

  (七)直接入å£çš„食å“应当有å°åŒ…装或者使用无毒ã€æ¸…æ´çš„包装ææ–™ã€é¤å…·ï¼›

  (八)食å“生产ç»è¥äººå‘˜åº”当ä¿æŒä¸ªäººå«ç”Ÿï¼Œç”Ÿäº§ç»è¥é£Ÿå“时,应当将手洗净,穿戴清æ´çš„工作衣ã€å¸½ï¼›é”€å”®æ— åŒ…装的直接入å£é£Ÿå“时,应当使用无毒ã€æ¸…æ´çš„售货工具;

  (ä¹ï¼‰ç”¨æ°´åº”当符åˆå›½å®¶è§„定的生活饮用水å«ç”Ÿæ ‡å‡†ï¼›

  (å)使用的洗涤剂ã€æ¶ˆæ¯’剂应当对人体安全ã€æ— å®³ï¼›

  (å一)法律ã€æ³•è§„规定的其他è¦æ±‚。

  第二åå…«æ¡ã€€ç¦æ­¢ç”Ÿäº§ç»è¥ä¸‹åˆ—食å“:

  (一)用éžé£Ÿå“原料生产的食å“或者添加食å“添加剂以外的化学物质和其他å¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·ç‰©è´¨çš„食å“,或者用回收食å“作为原料生产的食å“ï¼›

  (二)致病性微生物ã€å†œè¯æ®‹ç•™ã€å…½è¯æ®‹ç•™ã€é‡é‡‘属ã€æ±¡æŸ“物质以åŠå…¶ä»–å±å®³äººä½“å¥åº·çš„物质å«é‡è¶…过食å“安全标准é™é‡çš„食å“ï¼›

  (三)è¥å…»æˆåˆ†ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食å“ï¼›

  (四)è…è´¥å˜è´¨ã€æ²¹è„‚酸败ã€éœ‰å˜ç”Ÿè™«ã€æ±¡ç§½ä¸æ´ã€æ··æœ‰å¼‚物ã€æŽºå‡æŽºæ‚或者感官性状异常的食å“ï¼›

  (五)病死ã€æ¯’死或者死因ä¸æ˜Žçš„禽ã€ç•œã€å…½ã€æ°´äº§åŠ¨ç‰©è‚‰ç±»åŠå…¶åˆ¶å“ï¼›

  (六)未ç»åŠ¨ç‰©å«ç”Ÿç›‘ç£æœºæž„检疫或者检疫ä¸åˆæ ¼çš„肉类,或者未ç»æ£€éªŒæˆ–者检验ä¸åˆæ ¼çš„肉类制å“ï¼›

  (七)被包装ææ–™ã€å®¹å™¨ã€è¿è¾“工具等污染的食å“ï¼›

  (八)超过ä¿è´¨æœŸçš„食å“ï¼›

  (ä¹ï¼‰æ— æ ‡ç­¾çš„预包装食å“ï¼›

  (å)国家为防病等特殊需è¦æ˜Žä»¤ç¦æ­¢ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“ï¼›

  (å一)其他ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准或者è¦æ±‚的食å“。

  第二åä¹æ¡ã€€å›½å®¶å¯¹é£Ÿå“生产ç»è¥å®žè¡Œè®¸å¯åˆ¶åº¦ã€‚从事食å“生产ã€é£Ÿå“æµé€šã€é¤é¥®æœåŠ¡ï¼Œåº”当ä¾æ³•å–得食å“生产许å¯ã€é£Ÿå“æµé€šè®¸å¯ã€é¤é¥®æœåŠ¡è®¸å¯ã€‚

  å–得食å“生产许å¯çš„食å“生产者在其生产场所销售其生产的食å“,ä¸éœ€è¦å–得食å“æµé€šçš„许å¯ï¼›å–å¾—é¤é¥®æœåŠ¡è®¸å¯çš„é¤é¥®æœåŠ¡æ供者在其é¤é¥®æœåŠ¡åœºæ‰€å‡ºå”®å…¶åˆ¶ä½œåŠ å·¥çš„食å“,ä¸éœ€è¦å–得食å“生产和æµé€šçš„许å¯ï¼›å†œæ°‘个人销售其自产的食用农产å“,ä¸éœ€è¦å–得食å“æµé€šçš„许å¯ã€‚

  食å“生产加工å°ä½œåŠå’Œé£Ÿå“摊贩从事食å“生产ç»è¥æ´»åŠ¨ï¼Œåº”当符åˆæœ¬æ³•è§„定的与其生产ç»è¥è§„模ã€æ¡ä»¶ç›¸é€‚应的食å“安全è¦æ±‚,ä¿è¯æ‰€ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“å«ç”Ÿã€æ— æ¯’ã€æ— å®³ï¼Œæœ‰å…³éƒ¨é—¨åº”当对其加强监ç£ç®¡ç†ï¼Œå…·ä½“管ç†åŠžæ³•ç”±çœã€è‡ªæ²»åŒºã€ç›´è¾–市人民代表大会常务委员会ä¾ç…§æœ¬æ³•åˆ¶å®šã€‚

  第三åæ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šåœ°æ–¹äººæ°‘政府鼓励食å“生产加工å°ä½œåŠæ”¹è¿›ç”Ÿäº§æ¡ä»¶ï¼›é¼“励食å“摊贩进入集中交易市场ã€åº—铺等固定场所ç»è¥ã€‚

  第三å一æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šè´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当ä¾ç…§ã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国行政许å¯æ³•ã€‹çš„规定,审核申请人æ交的本法第二å七æ¡ç¬¬ä¸€é¡¹è‡³ç¬¬å››é¡¹è§„定è¦æ±‚的相关资料,必è¦æ—¶å¯¹ç”³è¯·äººçš„生产ç»è¥åœºæ‰€è¿›è¡ŒçŽ°åœºæ ¸æŸ¥ï¼›å¯¹ç¬¦åˆè§„定æ¡ä»¶çš„,决定准予许å¯ï¼›å¯¹ä¸ç¬¦åˆè§„定æ¡ä»¶çš„,决定ä¸äºˆè®¸å¯å¹¶ä¹¦é¢è¯´æ˜Žç†ç”±ã€‚

  第三å二æ¡ã€€é£Ÿå“生产ç»è¥ä¼ä¸šåº”当建立å¥å…¨æœ¬å•ä½çš„食å“安全管ç†åˆ¶åº¦ï¼ŒåŠ å¼ºå¯¹èŒå·¥é£Ÿå“安全知识的培训,é…备专èŒæˆ–者兼èŒé£Ÿå“安全管ç†äººå‘˜ï¼Œåšå¥½å¯¹æ‰€ç”Ÿäº§ç»è¥é£Ÿå“的检验工作,ä¾æ³•ä»Žäº‹é£Ÿå“生产ç»è¥æ´»åŠ¨ã€‚

  第三å三æ¡ã€€å›½å®¶é¼“励食å“生产ç»è¥ä¼ä¸šç¬¦åˆè‰¯å¥½ç”Ÿäº§è§„范è¦æ±‚,实施å±å®³åˆ†æžä¸Žå…³é”®æŽ§åˆ¶ç‚¹ä½“系,æ高食å“安全管ç†æ°´å¹³ã€‚

  对通过良好生产规范ã€å±å®³åˆ†æžä¸Žå…³é”®æŽ§åˆ¶ç‚¹ä½“系认è¯çš„食å“生产ç»è¥ä¼ä¸šï¼Œè®¤è¯æœºæž„应当ä¾æ³•å®žæ–½è·Ÿè¸ªè°ƒæŸ¥ï¼›å¯¹ä¸å†ç¬¦åˆè®¤è¯è¦æ±‚çš„ä¼ä¸šï¼Œåº”当ä¾æ³•æ’¤é”€è®¤è¯ï¼ŒåŠæ—¶å‘有关质é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨é€šæŠ¥ï¼Œå¹¶å‘社会公布。认è¯æœºæž„实施跟踪调查ä¸æ”¶å–任何费用。

  第三åå››æ¡ã€€é£Ÿå“生产ç»è¥è€…应当建立并执行从业人员å¥åº·ç®¡ç†åˆ¶åº¦ã€‚患有痢疾ã€ä¼¤å¯’ã€ç—…毒性è‚炎等消化é“传染病的人员,以åŠæ‚£æœ‰æ´»åŠ¨æ€§è‚ºç»“æ ¸ã€åŒ–脓性或者渗出性皮肤病等有ç¢é£Ÿå“安全的疾病的人员,ä¸å¾—从事接触直接入å£é£Ÿå“的工作。

  食å“生产ç»è¥äººå‘˜æ¯å¹´åº”当进行å¥åº·æ£€æŸ¥ï¼Œå–å¾—å¥åº·è¯æ˜ŽåŽæ–¹å¯å‚加工作。

  第三å五æ¡ã€€é£Ÿç”¨å†œäº§å“生产者应当ä¾ç…§é£Ÿå“安全标准和国家有关规定使用农è¯ã€è‚¥æ–™ã€ç”Ÿé•¿è°ƒèŠ‚剂ã€å…½è¯ã€é¥²æ–™å’Œé¥²æ–™æ·»åŠ å‰‚等农业投入å“。食用农产å“的生产ä¼ä¸šå’Œå†œæ°‘专业åˆä½œç»æµŽç»„织应当建立食用农产å“生产记录制度。

  县级以上农业行政部门应当加强对农业投入å“使用的管ç†å’ŒæŒ‡å¯¼ï¼Œå»ºç«‹å¥å…¨å†œä¸šæŠ•å…¥å“的安全使用制度。

  第三åå…­æ¡ã€€é£Ÿå“生产者采购食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“,应当查验供货者的许å¯è¯å’Œäº§å“åˆæ ¼è¯æ˜Žæ–‡ä»¶ï¼›å¯¹æ— æ³•æä¾›åˆæ ¼è¯æ˜Žæ–‡ä»¶çš„食å“原料,应当ä¾ç…§é£Ÿå“安全标准进行检验;ä¸å¾—采购或者使用ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“。

  食å“生产ä¼ä¸šåº”当建立食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“进货查验记录制度,如实记录食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“çš„å称ã€è§„æ ¼ã€æ•°é‡ã€ä¾›è´§è€…å称åŠè”系方å¼ã€è¿›è´§æ—¥æœŸç­‰å†…容。

  食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“进货查验记录应当真实,ä¿å­˜æœŸé™ä¸å¾—少于二年。

  第三å七æ¡ã€€é£Ÿå“生产ä¼ä¸šåº”当建立食å“出厂检验记录制度,查验出厂食å“的检验åˆæ ¼è¯å’Œå®‰å…¨çŠ¶å†µï¼Œå¹¶å¦‚实记录食å“çš„å称ã€è§„æ ¼ã€æ•°é‡ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸã€ç”Ÿäº§æ‰¹å·ã€æ£€éªŒåˆæ ¼è¯å·ã€è´­è´§è€…å称åŠè”系方å¼ã€é”€å”®æ—¥æœŸç­‰å†…容。

  食å“出厂检验记录应当真实,ä¿å­˜æœŸé™ä¸å¾—少于二年。

  第三åå…«æ¡ã€€é£Ÿå“ã€é£Ÿå“添加剂和食å“相关产å“的生产者,应当ä¾ç…§é£Ÿå“安全标准对所生产的食å“ã€é£Ÿå“添加剂和食å“相关产å“进行检验,检验åˆæ ¼åŽæ–¹å¯å‡ºåŽ‚或者销售。

  第三åä¹æ¡ã€€é£Ÿå“ç»è¥è€…采购食å“,应当查验供货者的许å¯è¯å’Œé£Ÿå“åˆæ ¼çš„è¯æ˜Žæ–‡ä»¶ã€‚

  食å“ç»è¥ä¼ä¸šåº”当建立食å“进货查验记录制度,如实记录食å“çš„å称ã€è§„æ ¼ã€æ•°é‡ã€ç”Ÿäº§æ‰¹å·ã€ä¿è´¨æœŸã€ä¾›è´§è€…å称åŠè”系方å¼ã€è¿›è´§æ—¥æœŸç­‰å†…容。

  食å“进货查验记录应当真实,ä¿å­˜æœŸé™ä¸å¾—少于二年。

  实行统一é…é€ç»è¥æ–¹å¼çš„食å“ç»è¥ä¼ä¸šï¼Œå¯ä»¥ç”±ä¼ä¸šæ€»éƒ¨ç»Ÿä¸€æŸ¥éªŒä¾›è´§è€…的许å¯è¯å’Œé£Ÿå“åˆæ ¼çš„è¯æ˜Žæ–‡ä»¶ï¼Œè¿›è¡Œé£Ÿå“进货查验记录。

  第四åæ¡ã€€é£Ÿå“ç»è¥è€…应当按照ä¿è¯é£Ÿå“安全的è¦æ±‚贮存食å“,定期检查库存食å“,åŠæ—¶æ¸…ç†å˜è´¨æˆ–者超过ä¿è´¨æœŸçš„食å“。

  第四å一æ¡ã€€é£Ÿå“ç»è¥è€…贮存散装食å“,应当在贮存ä½ç½®æ ‡æ˜Žé£Ÿå“çš„å称ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸã€ä¿è´¨æœŸã€ç”Ÿäº§è€…å称åŠè”系方å¼ç­‰å†…容。

  食å“ç»è¥è€…销售散装食å“,应当在散装食å“的容器ã€å¤–包装上标明食å“çš„å称ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸã€ä¿è´¨æœŸã€ç”Ÿäº§ç»è¥è€…å称åŠè”系方å¼ç­‰å†…容。

  第四å二æ¡ã€€é¢„包装食å“的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:

  (一)å称ã€è§„æ ¼ã€å‡€å«é‡ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸï¼›

  (二)æˆåˆ†æˆ–者é…料表;

  (三)生产者的å称ã€åœ°å€ã€è”系方å¼ï¼›

  (四)ä¿è´¨æœŸï¼›

  (五)产å“标准代å·ï¼›

  (六)贮存æ¡ä»¶ï¼›

  (七)所使用的食å“添加剂在国家标准中的通用å称;

  (八)生产许å¯è¯ç¼–å·ï¼›

  (ä¹ï¼‰æ³•å¾‹ã€æ³•è§„或者食å“安全标准规定必须标明的其他事项。

  专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食å“,其标签还应当标明主è¦è¥å…»æˆåˆ†åŠå…¶å«é‡ã€‚

  第四å三æ¡ã€€å›½å®¶å¯¹é£Ÿå“添加剂的生产实行许å¯åˆ¶åº¦ã€‚申请食å“添加剂生产许å¯çš„æ¡ä»¶ã€ç¨‹åºï¼ŒæŒ‰ç…§å›½å®¶æœ‰å…³å·¥ä¸šäº§å“生产许å¯è¯ç®¡ç†çš„规定执行。

  第四åå››æ¡ã€€ç”³è¯·åˆ©ç”¨æ–°çš„食å“原料从事食å“生产或者从事食å“添加剂新å“ç§ã€é£Ÿå“相关产å“æ–°å“ç§ç”Ÿäº§æ´»åŠ¨çš„å•ä½æˆ–者个人,应当å‘国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æ交相关产å“的安全性评估æ料。国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当自收到申请之日起六å日内组织对相关产å“的安全性评估æ料进行审查;对符åˆé£Ÿå“安全è¦æ±‚的,ä¾æ³•å†³å®šå‡†äºˆè®¸å¯å¹¶äºˆä»¥å…¬å¸ƒï¼›å¯¹ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全è¦æ±‚的,决定ä¸äºˆè®¸å¯å¹¶ä¹¦é¢è¯´æ˜Žç†ç”±ã€‚

  第四å五æ¡ã€€é£Ÿå“添加剂应当在技术上确有必è¦ä¸”ç»è¿‡é£Žé™©è¯„ä¼°è¯æ˜Žå®‰å…¨å¯é ï¼Œæ–¹å¯åˆ—å…¥å…许使用的范围。国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当根æ®æŠ€æœ¯å¿…è¦æ€§å’Œé£Ÿå“安全风险评估结果,åŠæ—¶å¯¹é£Ÿå“添加剂的å“ç§ã€ä½¿ç”¨èŒƒå›´ã€ç”¨é‡çš„标准进行修订。

  第四åå…­æ¡ã€€é£Ÿå“生产者应当ä¾ç…§é£Ÿå“安全标准关于食å“添加剂的å“ç§ã€ä½¿ç”¨èŒƒå›´ã€ç”¨é‡çš„规定使用食å“添加剂;ä¸å¾—在食å“生产中使用食å“添加剂以外的化学物质和其他å¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·çš„物质。

  第四å七æ¡ã€€é£Ÿå“添加剂应当有标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦å’ŒåŒ…装。标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦åº”当载明本法第四å二æ¡ç¬¬ä¸€æ¬¾ç¬¬ä¸€é¡¹è‡³ç¬¬å…­é¡¹ã€ç¬¬å…«é¡¹ã€ç¬¬ä¹é¡¹è§„定的事项,以åŠé£Ÿå“添加剂的使用范围ã€ç”¨é‡ã€ä½¿ç”¨æ–¹æ³•ï¼Œå¹¶åœ¨æ ‡ç­¾ä¸Šè½½æ˜Ž“食å“添加剂”字样。

  第四åå…«æ¡ã€€é£Ÿå“和食å“添加剂的标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦ï¼Œä¸å¾—å«æœ‰è™šå‡ã€å¤¸å¤§çš„内容,ä¸å¾—涉åŠç–¾ç—…预防ã€æ²»ç–—功能。生产者对标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦ä¸Šæ‰€è½½æ˜Žçš„内容负责。

  食å“和食å“添加剂的标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦åº”当清楚ã€æ˜Žæ˜¾ï¼Œå®¹æ˜“辨识。

  食å“和食å“添加剂与其标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦æ‰€è½½æ˜Žçš„内容ä¸ç¬¦çš„,ä¸å¾—上市销售。

  第四åä¹æ¡ã€€é£Ÿå“ç»è¥è€…应当按照食å“标签标示的警示标志ã€è­¦ç¤ºè¯´æ˜Žæˆ–者注æ„事项的è¦æ±‚,销售预包装食å“。

  第五åæ¡ã€€ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“中ä¸å¾—添加è¯å“,但是å¯ä»¥æ·»åŠ æŒ‰ç…§ä¼ ç»Ÿæ—¢æ˜¯é£Ÿå“åˆæ˜¯ä¸­è¯æ的物质。按照传统既是食å“åˆæ˜¯ä¸­è¯æ的物质的目录由国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åˆ¶å®šã€å…¬å¸ƒã€‚

  第五å一æ¡ã€€å›½å®¶å¯¹å£°ç§°å…·æœ‰ç‰¹å®šä¿å¥åŠŸèƒ½çš„食å“实行严格监管。有关监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当ä¾æ³•å±¥èŒï¼Œæ‰¿æ‹…责任。具体管ç†åŠžæ³•ç”±å›½åŠ¡é™¢è§„定。

  声称具有特定ä¿å¥åŠŸèƒ½çš„食å“ä¸å¾—对人体产生急性ã€äºšæ€¥æ€§æˆ–者慢性å±å®³ï¼Œå…¶æ ‡ç­¾ã€è¯´æ˜Žä¹¦ä¸å¾—涉åŠç–¾ç—…预防ã€æ²»ç–—功能,内容必须真实,应当载明适宜人群ã€ä¸é€‚宜人群ã€åŠŸæ•ˆæˆåˆ†æˆ–者标志性æˆåˆ†åŠå…¶å«é‡ç­‰ï¼›äº§å“的功能和æˆåˆ†å¿…须与标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦ç›¸ä¸€è‡´ã€‚

  第五å二æ¡ã€€é›†ä¸­äº¤æ˜“市场的开办者ã€æŸœå°å‡ºç§Ÿè€…和展销会举办者,应当审查入场食å“ç»è¥è€…的许å¯è¯ï¼Œæ˜Žç¡®å…¥åœºé£Ÿå“ç»è¥è€…的食å“安全管ç†è´£ä»»ï¼Œå®šæœŸå¯¹å…¥åœºé£Ÿå“ç»è¥è€…çš„ç»è¥çŽ¯å¢ƒå’Œæ¡ä»¶è¿›è¡Œæ£€æŸ¥ï¼Œå‘现食å“ç»è¥è€…有è¿å本法规定的行为的,应当åŠæ—¶åˆ¶æ­¢å¹¶ç«‹å³æŠ¥å‘Šæ‰€åœ¨åœ°åŽ¿çº§å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†éƒ¨é—¨æˆ–者食å“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ã€‚

  集中交易市场的开办者ã€æŸœå°å‡ºç§Ÿè€…和展销会举办者未履行å‰æ¬¾è§„定义务,本市场å‘生食å“安全事故的,应当承担连带责任。

  第五å三æ¡ã€€å›½å®¶å»ºç«‹é£Ÿå“å¬å›žåˆ¶åº¦ã€‚食å“生产者å‘现其生产的食å“ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准,应当立å³åœæ­¢ç”Ÿäº§ï¼Œå¬å›žå·²ç»ä¸Šå¸‚销售的食å“,通知相关生产ç»è¥è€…和消费者,并记录å¬å›žå’Œé€šçŸ¥æƒ…况。

  食å“ç»è¥è€…å‘现其ç»è¥çš„食å“ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准,应当立å³åœæ­¢ç»è¥ï¼Œé€šçŸ¥ç›¸å…³ç”Ÿäº§ç»è¥è€…和消费者,并记录åœæ­¢ç»è¥å’Œé€šçŸ¥æƒ…况。食å“生产者认为应当å¬å›žçš„,应当立å³å¬å›žã€‚

  食å“生产者应当对å¬å›žçš„食å“采å–补救ã€æ— å®³åŒ–处ç†ã€é”€æ¯ç­‰æŽªæ–½ï¼Œå¹¶å°†é£Ÿå“å¬å›žå’Œå¤„ç†æƒ…况å‘县级以上质é‡ç›‘ç£éƒ¨é—¨æŠ¥å‘Šã€‚

  食å“生产ç»è¥è€…未ä¾ç…§æœ¬æ¡è§„定å¬å›žæˆ–者åœæ­¢ç»è¥ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“的,县级以上质é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å¯ä»¥è´£ä»¤å…¶å¬å›žæˆ–者åœæ­¢ç»è¥ã€‚

  第五åå››æ¡ã€€é£Ÿå“广告的内容应当真实åˆæ³•ï¼Œä¸å¾—å«æœ‰è™šå‡ã€å¤¸å¤§çš„内容,ä¸å¾—涉åŠç–¾ç—…预防ã€æ²»ç–—功能。

  食å“安全监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨æˆ–者承担食å“检验èŒè´£çš„机构ã€é£Ÿå“行业å会ã€æ¶ˆè´¹è€…å会ä¸å¾—以广告或者其他形å¼å‘消费者推è食å“。

  第五å五æ¡ã€€ç¤¾ä¼šå›¢ä½“或者其他组织ã€ä¸ªäººåœ¨è™šå‡å¹¿å‘Šä¸­å‘消费者推è食å“,使消费者的åˆæ³•æƒç›Šå—到æŸå®³çš„,与食å“生产ç»è¥è€…承担连带责任。

  第五åå…­æ¡ã€€åœ°æ–¹å„级人民政府鼓励食å“规模化生产和连é”ç»è¥ã€é…é€ã€‚

  第五章 食å“检验

  第五å七æ¡ã€€é£Ÿå“检验机构按照国家有关认è¯è®¤å¯çš„规定å–得资质认定åŽï¼Œæ–¹å¯ä»Žäº‹é£Ÿå“检验活动。但是,法律å¦æœ‰è§„定的除外。

  食å“检验机构的资质认定æ¡ä»¶å’Œæ£€éªŒè§„范,由国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨è§„定。

  本法施行å‰ç»å›½åŠ¡é™¢æœ‰å…³ä¸»ç®¡éƒ¨é—¨æ‰¹å‡†è®¾ç«‹æˆ–者ç»ä¾æ³•è®¤å®šçš„食å“检验机构,å¯ä»¥ä¾ç…§æœ¬æ³•ç»§ç»­ä»Žäº‹é£Ÿå“检验活动。

  第五åå…«æ¡ã€€é£Ÿå“检验由食å“检验机构指定的检验人独立进行。

  检验人应当ä¾ç…§æœ‰å…³æ³•å¾‹ã€æ³•è§„的规定,并ä¾ç…§é£Ÿå“安全标准和检验规范对食å“进行检验,尊é‡ç§‘学,æªå®ˆèŒä¸šé“德,ä¿è¯å‡ºå…·çš„检验数æ®å’Œç»“论客观ã€å…¬æ­£ï¼Œä¸å¾—出具虚å‡çš„检验报告。

  第五åä¹æ¡ã€€é£Ÿå“检验实行食å“检验机构与检验人负责制。食å“检验报告应当加盖食å“检验机构公章,并有检验人的签å或者盖章。食å“检验机构和检验人对出具的食å“检验报告负责。

  第六åæ¡ã€€é£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å¯¹é£Ÿå“ä¸å¾—实施å…检。

  县级以上质é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当对食å“进行定期或者ä¸å®šæœŸçš„抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽å–çš„æ ·å“,ä¸æ”¶å–检验费和其他任何费用。

  县级以上质é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åœ¨æ‰§æ³•å·¥ä½œä¸­éœ€è¦å¯¹é£Ÿå“进行检验的,应当委托符åˆæœ¬æ³•è§„定的食å“检验机构进行,并支付相关费用。对检验结论有异议的,å¯ä»¥ä¾æ³•è¿›è¡Œå¤æ£€ã€‚

  第六å一æ¡ã€€é£Ÿå“生产ç»è¥ä¼ä¸šå¯ä»¥è‡ªè¡Œå¯¹æ‰€ç”Ÿäº§çš„食å“进行检验,也å¯ä»¥å§”托符åˆæœ¬æ³•è§„定的食å“检验机构进行检验。

  食å“行业å会等组织ã€æ¶ˆè´¹è€…需è¦å§”托食å“检验机构对食å“进行检验的,应当委托符åˆæœ¬æ³•è§„定的食å“检验机构进行。

  第六章 食å“进出å£

  第六å二æ¡ã€€è¿›å£çš„食å“ã€é£Ÿå“添加剂以åŠé£Ÿå“相关产å“应当符åˆæˆ‘国食å“安全国家标准。

  进å£çš„食å“应当ç»å‡ºå…¥å¢ƒæ£€éªŒæ£€ç–«æœºæž„检验åˆæ ¼åŽï¼Œæµ·å…³å‡­å‡ºå…¥å¢ƒæ£€éªŒæ£€ç–«æœºæž„ç­¾å‘的通关è¯æ˜Žæ”¾è¡Œã€‚

  第六å三æ¡ã€€è¿›å£å°šæ— é£Ÿå“安全国家标准的食å“,或者首次进å£é£Ÿå“添加剂新å“ç§ã€é£Ÿå“相关产å“æ–°å“ç§ï¼Œè¿›å£å•†åº”当å‘国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æ出申请并æ交相关的安全性评估æ料。国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ä¾ç…§æœ¬æ³•ç¬¬å››åå››æ¡çš„规定作出是å¦å‡†äºˆè®¸å¯çš„决定,并åŠæ—¶åˆ¶å®šç›¸åº”的食å“安全国家标准。

  第六åå››æ¡ã€€å¢ƒå¤–å‘生的食å“安全事件å¯èƒ½å¯¹æˆ‘国境内造æˆå½±å“,或者在进å£é£Ÿå“中å‘现严é‡é£Ÿå“安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当åŠæ—¶é‡‡å–风险预警或者控制措施,并å‘国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†å’Œå›½å®¶é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨é€šæŠ¥ã€‚接到通报的部门应当åŠæ—¶é‡‡å–相应措施。

  第六å五æ¡ã€€å‘我国境内出å£é£Ÿå“的出å£å•†æˆ–者代ç†å•†åº”当å‘国家出入境检验检疫部门备案。å‘我国境内出å£é£Ÿå“的境外食å“生产ä¼ä¸šåº”当ç»å›½å®¶å‡ºå…¥å¢ƒæ£€éªŒæ£€ç–«éƒ¨é—¨æ³¨å†Œã€‚

  国家出入境检验检疫部门应当定期公布已ç»å¤‡æ¡ˆçš„出å£å•†ã€ä»£ç†å•†å’Œå·²ç»æ³¨å†Œçš„境外食å“生产ä¼ä¸šåå•ã€‚

  第六åå…­æ¡ã€€è¿›å£çš„预包装食å“应当有中文标签ã€ä¸­æ–‡è¯´æ˜Žä¹¦ã€‚标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦åº”当符åˆæœ¬æ³•ä»¥åŠæˆ‘国其他有关法律ã€è¡Œæ”¿æ³•è§„的规定和食å“安全国家标准的è¦æ±‚,载明食å“的原产地以åŠå¢ƒå†…代ç†å•†çš„å称ã€åœ°å€ã€è”系方å¼ã€‚预包装食å“没有中文标签ã€ä¸­æ–‡è¯´æ˜Žä¹¦æˆ–者标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦ä¸ç¬¦åˆæœ¬æ¡è§„定的,ä¸å¾—è¿›å£ã€‚

  第六å七æ¡ã€€è¿›å£å•†åº”当建立食å“è¿›å£å’Œé”€å”®è®°å½•åˆ¶åº¦ï¼Œå¦‚实记录食å“çš„å称ã€è§„æ ¼ã€æ•°é‡ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸã€ç”Ÿäº§æˆ–者进å£æ‰¹å·ã€ä¿è´¨æœŸã€å‡ºå£å•†å’Œè´­è´§è€…å称åŠè”系方å¼ã€äº¤è´§æ—¥æœŸç­‰å†…容。

  食å“è¿›å£å’Œé”€å”®è®°å½•åº”当真实,ä¿å­˜æœŸé™ä¸å¾—少于二年。

  第六åå…«æ¡ã€€å‡ºå£çš„食å“由出入境检验检疫机构进行监ç£ã€æŠ½æ£€ï¼Œæµ·å…³å‡­å‡ºå…¥å¢ƒæ£€éªŒæ£€ç–«æœºæž„ç­¾å‘的通关è¯æ˜Žæ”¾è¡Œã€‚

  出å£é£Ÿå“生产ä¼ä¸šå’Œå‡ºå£é£Ÿå“原料ç§æ¤ã€å…»æ®–场应当å‘国家出入境检验检疫部门备案。

  第六åä¹æ¡ã€€å›½å®¶å‡ºå…¥å¢ƒæ£€éªŒæ£€ç–«éƒ¨é—¨åº”当收集ã€æ±‡æ€»è¿›å‡ºå£é£Ÿå“安全信æ¯ï¼Œå¹¶åŠæ—¶é€šæŠ¥ç›¸å…³éƒ¨é—¨ã€æœºæž„å’Œä¼ä¸šã€‚

  国家出入境检验检疫部门应当建立进出å£é£Ÿå“çš„è¿›å£å•†ã€å‡ºå£å•†å’Œå‡ºå£é£Ÿå“生产ä¼ä¸šçš„信誉记录,并予以公布。对有ä¸è‰¯è®°å½•çš„è¿›å£å•†ã€å‡ºå£å•†å’Œå‡ºå£é£Ÿå“生产ä¼ä¸šï¼Œåº”当加强对其进出å£é£Ÿå“的检验检疫。

  第七章 食å“安全事故处置

  第七åæ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢ç»„织制定国家食å“安全事故应急预案。

  县级以上地方人民政府应当根æ®æœ‰å…³æ³•å¾‹ã€æ³•è§„的规定和上级人民政府的食å“安全事故应急预案以åŠæœ¬åœ°åŒºçš„实际情况,制定本行政区域的食å“安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案。

  食å“生产ç»è¥ä¼ä¸šåº”当制定食å“安全事故处置方案,定期检查本ä¼ä¸šå„项食å“安全防范措施的è½å®žæƒ…况,åŠæ—¶æ¶ˆé™¤é£Ÿå“安全事故éšæ‚£ã€‚

  第七å一æ¡ã€€å‘生食å“安全事故的å•ä½åº”当立å³äºˆä»¥å¤„置,防止事故扩大。事故å‘生å•ä½å’ŒæŽ¥æ”¶ç—…人进行治疗的å•ä½åº”当åŠæ—¶å‘事故å‘生地县级å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æŠ¥å‘Šã€‚

  农业行政ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åœ¨æ—¥å¸¸ç›‘ç£ç®¡ç†ä¸­å‘现食å“安全事故,或者接到有关食å“安全事故的举报,应当立å³å‘å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨é€šæŠ¥ã€‚

  å‘生é‡å¤§é£Ÿå“安全事故的,接到报告的县级å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当按照规定å‘本级人民政府和上级人民政府å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æŠ¥å‘Šã€‚县级人民政府和上级人民政府å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当按照规定上报。

  任何å•ä½æˆ–者个人ä¸å¾—对食å“安全事故éšçž’ã€è°ŽæŠ¥ã€ç¼“报,ä¸å¾—æ¯ç­æœ‰å…³è¯æ®ã€‚

  第七å二æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šå«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æŽ¥åˆ°é£Ÿå“安全事故的报告åŽï¼Œåº”当立å³ä¼šåŒæœ‰å…³å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨è¿›è¡Œè°ƒæŸ¥å¤„ç†ï¼Œå¹¶é‡‡å–下列措施,防止或者å‡è½»ç¤¾ä¼šå±å®³ï¼š

  (一)开展应急救æ´å·¥ä½œï¼Œå¯¹å› é£Ÿå“安全事故导致人身伤害的人员,å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当立å³ç»„织救治;

  (二)å°å­˜å¯èƒ½å¯¼è‡´é£Ÿå“安全事故的食å“åŠå…¶åŽŸæ–™ï¼Œå¹¶ç«‹å³è¿›è¡Œæ£€éªŒï¼›å¯¹ç¡®è®¤å±žäºŽè¢«æ±¡æŸ“的食å“åŠå…¶åŽŸæ–™ï¼Œè´£ä»¤é£Ÿå“生产ç»è¥è€…ä¾ç…§æœ¬æ³•ç¬¬äº”å三æ¡çš„规定予以å¬å›žã€åœæ­¢ç»è¥å¹¶é”€æ¯ï¼›

  (三)å°å­˜è¢«æ±¡æŸ“的食å“用工具åŠç”¨å…·ï¼Œå¹¶è´£ä»¤è¿›è¡Œæ¸…洗消毒;

  (四)åšå¥½ä¿¡æ¯å‘布工作,ä¾æ³•å¯¹é£Ÿå“安全事故åŠå…¶å¤„ç†æƒ…况进行å‘布,并对å¯èƒ½äº§ç”Ÿçš„å±å®³åŠ ä»¥è§£é‡Šã€è¯´æ˜Žã€‚

  å‘生é‡å¤§é£Ÿå“安全事故的,县级以上人民政府应当立å³æˆç«‹é£Ÿå“安全事故处置指挥机构,å¯åŠ¨åº”急预案,ä¾ç…§å‰æ¬¾è§„定进行处置。

  第七å三æ¡ã€€å‘生é‡å¤§é£Ÿå“安全事故,设区的市级以上人民政府å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨åº”当立å³ä¼šåŒæœ‰å…³éƒ¨é—¨è¿›è¡Œäº‹æ•…责任调查,ç£ä¿ƒæœ‰å…³éƒ¨é—¨å±¥è¡ŒèŒè´£ï¼Œå‘本级人民政府æ出事故责任调查处ç†æŠ¥å‘Šã€‚

  é‡å¤§é£Ÿå“安全事故涉åŠä¸¤ä¸ªä»¥ä¸Šçœã€è‡ªæ²»åŒºã€ç›´è¾–市的,由国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ä¾ç…§å‰æ¬¾è§„定组织事故责任调查。

  第七åå››æ¡ã€€å‘生食å“安全事故,县级以上疾病预防控制机构应当å助å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨å’Œæœ‰å…³éƒ¨é—¨å¯¹äº‹æ•…现场进行å«ç”Ÿå¤„ç†ï¼Œå¹¶å¯¹ä¸Žé£Ÿå“安全事故有关的因素开展æµè¡Œç—…学调查。

  第七å五æ¡ã€€è°ƒæŸ¥é£Ÿå“安全事故,除了查明事故å•ä½çš„责任,还应当查明负有监ç£ç®¡ç†å’Œè®¤è¯èŒè´£çš„监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ã€è®¤è¯æœºæž„的工作人员失èŒã€æ¸ŽèŒæƒ…况。

  第八章 监ç£ç®¡ç†

  第七åå…­æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šåœ°æ–¹äººæ°‘政府组织本级å«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åˆ¶å®šæœ¬è¡Œæ”¿åŒºåŸŸçš„食å“安全年度监ç£ç®¡ç†è®¡åˆ’,并按照年度计划组织开展工作。

  第七å七æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šè´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å±¥è¡Œå„自食å“安全监ç£ç®¡ç†èŒè´£ï¼Œæœ‰æƒé‡‡å–下列措施:

  (一)进入生产ç»è¥åœºæ‰€å®žæ–½çŽ°åœºæ£€æŸ¥ï¼›

  (二)对生产ç»è¥çš„食å“进行抽样检验;

  (三)查阅ã€å¤åˆ¶æœ‰å…³åˆåŒã€ç¥¨æ®ã€è´¦ç°¿ä»¥åŠå…¶ä»–有关资料;

  (四)查å°ã€æ‰£æŠ¼æœ‰è¯æ®è¯æ˜Žä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“,è¿æ³•ä½¿ç”¨çš„食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“,以åŠç”¨äºŽè¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥æˆ–者被污染的工具ã€è®¾å¤‡ï¼›

  (五)查å°è¿æ³•ä»Žäº‹é£Ÿå“生产ç»è¥æ´»åŠ¨çš„场所。

  县级以上农业行政部门应当ä¾ç…§ã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国农产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ³•ã€‹è§„定的èŒè´£ï¼Œå¯¹é£Ÿç”¨å†œäº§å“进行监ç£ç®¡ç†ã€‚

  第七åå…«æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šè´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å¯¹é£Ÿå“生产ç»è¥è€…进行监ç£æ£€æŸ¥ï¼Œåº”当记录监ç£æ£€æŸ¥çš„情况和处ç†ç»“果。监ç£æ£€æŸ¥è®°å½•ç»ç›‘ç£æ£€æŸ¥äººå‘˜å’Œé£Ÿå“生产ç»è¥è€…签字åŽå½’档。

  第七åä¹æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šè´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当建立食å“生产ç»è¥è€…食å“安全信用档案,记录许å¯é¢å‘ã€æ—¥å¸¸ç›‘ç£æ£€æŸ¥ç»“æžœã€è¿æ³•è¡Œä¸ºæŸ¥å¤„等情况;根æ®é£Ÿå“安全信用档案的记录,对有ä¸è‰¯ä¿¡ç”¨è®°å½•çš„食å“生产ç»è¥è€…增加监ç£æ£€æŸ¥é¢‘次。

  第八åæ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šå«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨æŽ¥åˆ°å’¨è¯¢ã€æŠ•è¯‰ã€ä¸¾æŠ¥ï¼Œå¯¹å±žäºŽæœ¬éƒ¨é—¨èŒè´£çš„,应当å—ç†ï¼Œå¹¶åŠæ—¶è¿›è¡Œç­”å¤ã€æ ¸å®žã€å¤„ç†ï¼›å¯¹ä¸å±žäºŽæœ¬éƒ¨é—¨èŒè´£çš„,应当书é¢é€šçŸ¥å¹¶ç§»äº¤æœ‰æƒå¤„ç†çš„部门处ç†ã€‚有æƒå¤„ç†çš„部门应当åŠæ—¶å¤„ç†ï¼Œä¸å¾—推诿;属于食å“安全事故的,ä¾ç…§æœ¬æ³•ç¬¬ä¸ƒç« æœ‰å…³è§„定进行处置。

  第八å一æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šå«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当按照法定æƒé™å’Œç¨‹åºå±¥è¡Œé£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†èŒè´£ï¼›å¯¹ç”Ÿäº§ç»è¥è€…çš„åŒä¸€è¿æ³•è¡Œä¸ºï¼Œä¸å¾—给予二次以上罚款的行政处罚;涉嫌犯罪的,应当ä¾æ³•å‘公安机关移é€ã€‚

  第八å二æ¡ã€€å›½å®¶å»ºç«‹é£Ÿå“安全信æ¯ç»Ÿä¸€å…¬å¸ƒåˆ¶åº¦ã€‚下列信æ¯ç”±å›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ç»Ÿä¸€å…¬å¸ƒï¼š

  (一)国家食å“安全总体情况;

  (二)食å“安全风险评估信æ¯å’Œé£Ÿå“安全风险警示信æ¯ï¼›

  (三)é‡å¤§é£Ÿå“安全事故åŠå…¶å¤„ç†ä¿¡æ¯ï¼›

  (四)其他é‡è¦çš„食å“安全信æ¯å’Œå›½åŠ¡é™¢ç¡®å®šçš„需è¦ç»Ÿä¸€å…¬å¸ƒçš„ä¿¡æ¯ã€‚

  å‰æ¬¾ç¬¬äºŒé¡¹ã€ç¬¬ä¸‰é¡¹è§„定的信æ¯ï¼Œå…¶å½±å“é™äºŽç‰¹å®šåŒºåŸŸçš„,也å¯ä»¥ç”±æœ‰å…³çœã€è‡ªæ²»åŒºã€ç›´è¾–市人民政府å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨å…¬å¸ƒã€‚县级以上农业行政ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ä¾æ®å„自èŒè´£å…¬å¸ƒé£Ÿå“安全日常监ç£ç®¡ç†ä¿¡æ¯ã€‚

  食å“安全监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å…¬å¸ƒä¿¡æ¯ï¼Œåº”当åšåˆ°å‡†ç¡®ã€åŠæ—¶ã€å®¢è§‚。

  第八å三æ¡ã€€åŽ¿çº§ä»¥ä¸Šåœ°æ–¹å«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨èŽ·çŸ¥æœ¬æ³•ç¬¬å…«å二æ¡ç¬¬ä¸€æ¬¾è§„定的需è¦ç»Ÿä¸€å…¬å¸ƒçš„ä¿¡æ¯ï¼Œåº”当å‘上级主管部门报告,由上级主管部门立å³æŠ¥å‘Šå›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ï¼›å¿…è¦æ—¶ï¼Œå¯ä»¥ç›´æŽ¥å‘国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨æŠ¥å‘Šã€‚

  县级以上å«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨åº”当相互通报获知的食å“安全信æ¯ã€‚

  第ä¹ç« ã€€æ³•å¾‹è´£ä»»

  第八åå››æ¡ã€€è¿å本法规定,未ç»è®¸å¯ä»Žäº‹é£Ÿå“生产ç»è¥æ´»åŠ¨ï¼Œæˆ–者未ç»è®¸å¯ç”Ÿäº§é£Ÿå“添加剂的,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œæ²¡æ”¶è¿æ³•æ‰€å¾—ã€è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“ã€é£Ÿå“添加剂和用于è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„工具ã€è®¾å¤‡ã€åŽŸæ–™ç­‰ç‰©å“ï¼›è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“ã€é£Ÿå“添加剂货值金é¢ä¸è¶³ä¸€ä¸‡å…ƒçš„,并处二åƒå…ƒä»¥ä¸Šäº”万元以下罚款;货值金é¢ä¸€ä¸‡å…ƒä»¥ä¸Šçš„,并处货值金é¢äº”å€ä»¥ä¸Šåå€ä»¥ä¸‹ç½šæ¬¾ã€‚

  第八å五æ¡ã€€è¿å本法规定,有下列情形之一的,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œæ²¡æ”¶è¿æ³•æ‰€å¾—ã€è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“和用于è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„工具ã€è®¾å¤‡ã€åŽŸæ–™ç­‰ç‰©å“ï¼›è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“货值金é¢ä¸è¶³ä¸€ä¸‡å…ƒçš„,并处二åƒå…ƒä»¥ä¸Šäº”万元以下罚款;货值金é¢ä¸€ä¸‡å…ƒä»¥ä¸Šçš„,并处货值金é¢äº”å€ä»¥ä¸Šåå€ä»¥ä¸‹ç½šæ¬¾ï¼›æƒ…节严é‡çš„,åŠé”€è®¸å¯è¯ï¼š

  (一)用éžé£Ÿå“原料生产食å“或者在食å“中添加食å“添加剂以外的化学物质和其他å¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·çš„物质,或者用回收食å“作为原料生产食å“ï¼›

  (二)生产ç»è¥è‡´ç—…性微生物ã€å†œè¯æ®‹ç•™ã€å…½è¯æ®‹ç•™ã€é‡é‡‘属ã€æ±¡æŸ“物质以åŠå…¶ä»–å±å®³äººä½“å¥åº·çš„物质å«é‡è¶…过食å“安全标准é™é‡çš„食å“ï¼›

  (三)生产ç»è¥è¥å…»æˆåˆ†ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食å“ï¼›

  (四)ç»è¥è…è´¥å˜è´¨ã€æ²¹è„‚酸败ã€éœ‰å˜ç”Ÿè™«ã€æ±¡ç§½ä¸æ´ã€æ··æœ‰å¼‚物ã€æŽºå‡æŽºæ‚或者感官性状异常的食å“ï¼›

  (五)ç»è¥ç—…æ­»ã€æ¯’死或者死因ä¸æ˜Žçš„禽ã€ç•œã€å…½ã€æ°´äº§åŠ¨ç‰©è‚‰ç±»ï¼Œæˆ–者生产ç»è¥ç—…æ­»ã€æ¯’死或者死因ä¸æ˜Žçš„禽ã€ç•œã€å…½ã€æ°´äº§åŠ¨ç‰©è‚‰ç±»çš„制å“ï¼›

  (六)ç»è¥æœªç»åŠ¨ç‰©å«ç”Ÿç›‘ç£æœºæž„检疫或者检疫ä¸åˆæ ¼çš„肉类,或者生产ç»è¥æœªç»æ£€éªŒæˆ–者检验ä¸åˆæ ¼çš„肉类制å“ï¼›

  (七)ç»è¥è¶…过ä¿è´¨æœŸçš„食å“ï¼›

  (八)生产ç»è¥å›½å®¶ä¸ºé˜²ç—…等特殊需è¦æ˜Žä»¤ç¦æ­¢ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“ï¼›

  (ä¹ï¼‰åˆ©ç”¨æ–°çš„食å“原料从事食å“生产或者从事食å“添加剂新å“ç§ã€é£Ÿå“相关产å“æ–°å“ç§ç”Ÿäº§ï¼Œæœªç»è¿‡å®‰å…¨æ€§è¯„ä¼°ï¼›

  (å)食å“生产ç»è¥è€…在有关主管部门责令其å¬å›žæˆ–者åœæ­¢ç»è¥ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“åŽï¼Œä»æ‹’ä¸å¬å›žæˆ–者åœæ­¢ç»è¥çš„。

  第八åå…­æ¡ã€€è¿å本法规定,有下列情形之一的,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œæ²¡æ”¶è¿æ³•æ‰€å¾—ã€è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“和用于è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„工具ã€è®¾å¤‡ã€åŽŸæ–™ç­‰ç‰©å“ï¼›è¿æ³•ç”Ÿäº§ç»è¥çš„食å“货值金é¢ä¸è¶³ä¸€ä¸‡å…ƒçš„,并处二åƒå…ƒä»¥ä¸Šäº”万元以下罚款;货值金é¢ä¸€ä¸‡å…ƒä»¥ä¸Šçš„,并处货值金é¢äºŒå€ä»¥ä¸Šäº”å€ä»¥ä¸‹ç½šæ¬¾ï¼›æƒ…节严é‡çš„,责令åœäº§åœä¸šï¼Œç›´è‡³åŠé”€è®¸å¯è¯ï¼š

  (一)ç»è¥è¢«åŒ…装ææ–™ã€å®¹å™¨ã€è¿è¾“工具等污染的食å“ï¼›

  (二)生产ç»è¥æ— æ ‡ç­¾çš„预包装食å“ã€é£Ÿå“添加剂或者标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦ä¸ç¬¦åˆæœ¬æ³•è§„定的食å“ã€é£Ÿå“添加剂;

  (三)食å“生产者采购ã€ä½¿ç”¨ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“ï¼›

  (四)食å“生产ç»è¥è€…在食å“中添加è¯å“。

  第八å七æ¡ã€€è¿å本法规定,有下列情形之一的,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œè´£ä»¤æ”¹æ­£ï¼Œç»™äºˆè­¦å‘Šï¼›æ‹’ä¸æ”¹æ­£çš„,处二åƒå…ƒä»¥ä¸ŠäºŒä¸‡å…ƒä»¥ä¸‹ç½šæ¬¾ï¼›æƒ…节严é‡çš„,责令åœäº§åœä¸šï¼Œç›´è‡³åŠé”€è®¸å¯è¯ï¼š

  (一)未对采购的食å“原料和生产的食å“ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿå“相关产å“进行检验;

  (二)未建立并éµå®ˆæŸ¥éªŒè®°å½•åˆ¶åº¦ã€å‡ºåŽ‚检验记录制度;

  (三)制定食å“安全ä¼ä¸šæ ‡å‡†æœªä¾ç…§æœ¬æ³•è§„定备案;

  (四)未按规定è¦æ±‚贮存ã€é”€å”®é£Ÿå“或者清ç†åº“存食å“ï¼›

  (五)进货时未查验许å¯è¯å’Œç›¸å…³è¯æ˜Žæ–‡ä»¶ï¼›

  (六)生产的食å“ã€é£Ÿå“添加剂的标签ã€è¯´æ˜Žä¹¦æ¶‰åŠç–¾ç—…预防ã€æ²»ç–—功能;

  (七)安排患有本法第三åå››æ¡æ‰€åˆ—疾病的人员从事接触直接入å£é£Ÿå“的工作。

  第八åå…«æ¡ã€€è¿å本法规定,事故å•ä½åœ¨å‘生食å“安全事故åŽæœªè¿›è¡Œå¤„ç½®ã€æŠ¥å‘Šçš„,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œè´£ä»¤æ”¹æ­£ï¼Œç»™äºˆè­¦å‘Šï¼›æ¯ç­æœ‰å…³è¯æ®çš„,责令åœäº§åœä¸šï¼Œå¹¶å¤„二åƒå…ƒä»¥ä¸Šå万元以下罚款;造æˆä¸¥é‡åŽæžœçš„,由原å‘è¯éƒ¨é—¨åŠé”€è®¸å¯è¯ã€‚

  第八åä¹æ¡ã€€è¿å本法规定,有下列情形之一的,ä¾ç…§æœ¬æ³•ç¬¬å…«å五æ¡çš„规定给予处罚:

  (一)进å£ä¸ç¬¦åˆæˆ‘国食å“安全国家标准的食å“ï¼›

  (二)进å£å°šæ— é£Ÿå“安全国家标准的食å“,或者首次进å£é£Ÿå“添加剂新å“ç§ã€é£Ÿå“相关产å“æ–°å“ç§ï¼Œæœªç»è¿‡å®‰å…¨æ€§è¯„ä¼°ï¼›

  (三)出å£å•†æœªéµå®ˆæœ¬æ³•çš„规定出å£é£Ÿå“。

  è¿å本法规定,进å£å•†æœªå»ºç«‹å¹¶éµå®ˆé£Ÿå“è¿›å£å’Œé”€å”®è®°å½•åˆ¶åº¦çš„,ä¾ç…§æœ¬æ³•ç¬¬å…«å七æ¡çš„规定给予处罚。

  第ä¹åæ¡ã€€è¿å本法规定,集中交易市场的开办者ã€æŸœå°å‡ºç§Ÿè€…ã€å±•é”€ä¼šçš„举办者å…许未å–得许å¯çš„食å“ç»è¥è€…进入市场销售食å“,或者未履行检查ã€æŠ¥å‘Šç­‰ä¹‰åŠ¡çš„,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œå¤„二åƒå…ƒä»¥ä¸Šäº”万元以下罚款;造æˆä¸¥é‡åŽæžœçš„,责令åœä¸šï¼Œç”±åŽŸå‘è¯éƒ¨é—¨åŠé”€è®¸å¯è¯ã€‚

  第ä¹å一æ¡ã€€è¿å本法规定,未按照è¦æ±‚进行食å“è¿è¾“的,由有关主管部门按照å„自èŒè´£åˆ†å·¥ï¼Œè´£ä»¤æ”¹æ­£ï¼Œç»™äºˆè­¦å‘Šï¼›æ‹’ä¸æ”¹æ­£çš„,责令åœäº§åœä¸šï¼Œå¹¶å¤„二åƒå…ƒä»¥ä¸Šäº”万元以下罚款;情节严é‡çš„,由原å‘è¯éƒ¨é—¨åŠé”€è®¸å¯è¯ã€‚

  第ä¹å二æ¡ã€€è¢«åŠé”€é£Ÿå“生产ã€æµé€šæˆ–者é¤é¥®æœåŠ¡è®¸å¯è¯çš„å•ä½ï¼Œå…¶ç›´æŽ¥è´Ÿè´£çš„主管人员自处罚决定作出之日起五年内ä¸å¾—从事食å“生产ç»è¥ç®¡ç†å·¥ä½œã€‚

  食å“生产ç»è¥è€…è˜ç”¨ä¸å¾—从事食å“生产ç»è¥ç®¡ç†å·¥ä½œçš„人员从事管ç†å·¥ä½œçš„,由原å‘è¯éƒ¨é—¨åŠé”€è®¸å¯è¯ã€‚

  第ä¹å三æ¡ã€€è¿å本法规定,食å“检验机构ã€é£Ÿå“检验人员出具虚å‡æ£€éªŒæŠ¥å‘Šçš„,由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格;ä¾æ³•å¯¹æ£€éªŒæœºæž„直接负责的主管人员和食å“检验人员给予撤èŒæˆ–者开除的处分。

  è¿å本法规定,å—到刑事处罚或者开除处分的食å“检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起å年内ä¸å¾—从事食å“检验工作。食å“检验机构è˜ç”¨ä¸å¾—从事食å“检验工作的人员的,由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。

  第ä¹åå››æ¡ã€€è¿å本法规定,在广告中对食å“è´¨é‡ä½œè™šå‡å®£ä¼ ï¼Œæ¬ºéª—消费者的,ä¾ç…§ã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国广告法》的规定给予处罚。

  è¿å本法规定,食å“安全监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨æˆ–者承担食å“检验èŒè´£çš„机构ã€é£Ÿå“行业å会ã€æ¶ˆè´¹è€…å会以广告或者其他形å¼å‘消费者推è食å“的,由有关主管部门没收è¿æ³•æ‰€å¾—,ä¾æ³•å¯¹ç›´æŽ¥è´Ÿè´£çš„主管人员和其他直接责任人员给予记大过ã€é™çº§æˆ–者撤èŒçš„处分。

  第ä¹å五æ¡ã€€è¿å本法规定,县级以上地方人民政府在食å“安全监ç£ç®¡ç†ä¸­æœªå±¥è¡ŒèŒè´£ï¼Œæœ¬è¡Œæ”¿åŒºåŸŸå‡ºçŽ°é‡å¤§é£Ÿå“安全事故ã€é€ æˆä¸¥é‡ç¤¾ä¼šå½±å“的,ä¾æ³•å¯¹ç›´æŽ¥è´Ÿè´£çš„主管人员和其他直接责任人员给予记大过ã€é™çº§ã€æ’¤èŒæˆ–者开除的处分。

  è¿å本法规定,县级以上å«ç”Ÿè¡Œæ”¿ã€å†œä¸šè¡Œæ”¿ã€è´¨é‡ç›‘ç£ã€å·¥å•†è¡Œæ”¿ç®¡ç†ã€é£Ÿå“è¯å“监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨æˆ–者其他有关行政部门ä¸å±¥è¡Œæœ¬æ³•è§„定的èŒè´£æˆ–者滥用èŒæƒã€çŽ©å¿½èŒå®ˆã€å¾‡ç§èˆžå¼Šçš„,ä¾æ³•å¯¹ç›´æŽ¥è´Ÿè´£çš„主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者é™çº§çš„处分;造æˆä¸¥é‡åŽæžœçš„,给予撤èŒæˆ–者开除的处分;其主è¦è´Ÿè´£äººåº”当引咎辞èŒã€‚

  第ä¹åå…­æ¡ã€€è¿å本法规定,造æˆäººèº«ã€è´¢äº§æˆ–者其他æŸå®³çš„,ä¾æ³•æ‰¿æ‹…èµ”å¿è´£ä»»ã€‚

  生产ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“或者销售明知是ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“,消费者除è¦æ±‚èµ”å¿æŸå¤±å¤–,还å¯ä»¥å‘生产者或者销售者è¦æ±‚支付价款åå€çš„èµ”å¿é‡‘。

  第ä¹å七æ¡ã€€è¿å本法规定,应当承担民事赔å¿è´£ä»»å’Œç¼´çº³ç½šæ¬¾ã€ç½šé‡‘,其财产ä¸è¶³ä»¥åŒæ—¶æ”¯ä»˜æ—¶ï¼Œå…ˆæ‰¿æ‹…民事赔å¿è´£ä»»ã€‚

  第ä¹åå…«æ¡ã€€è¿å本法规定,构æˆçŠ¯ç½ªçš„,ä¾æ³•è¿½ç©¶åˆ‘事责任。

  第å章 附 则

  第ä¹åä¹æ¡ã€€æœ¬æ³•ä¸‹åˆ—用语的å«ä¹‰ï¼š

  食å“,指å„ç§ä¾›äººé£Ÿç”¨æˆ–者饮用的æˆå“和原料以åŠæŒ‰ç…§ä¼ ç»Ÿæ—¢æ˜¯é£Ÿå“åˆæ˜¯è¯å“的物å“,但是ä¸åŒ…括以治疗为目的的物å“。

  食å“安全,指食å“无毒ã€æ— å®³ï¼Œç¬¦åˆåº”当有的è¥å…»è¦æ±‚,对人体å¥åº·ä¸é€ æˆä»»ä½•æ€¥æ€§ã€äºšæ€¥æ€§æˆ–者慢性å±å®³ã€‚

  预包装食å“,指预先定é‡åŒ…装或者制作在包装æ料和容器中的食å“。

  食å“添加剂,指为改善食å“å“质和色ã€é¦™ã€å‘³ä»¥åŠä¸ºé˜²è…ã€ä¿é²œå’ŒåŠ å·¥å·¥è‰ºçš„需è¦è€ŒåŠ å…¥é£Ÿå“中的人工åˆæˆæˆ–者天然物质。

  用于食å“的包装æ料和容器,指包装ã€ç››æ”¾é£Ÿå“或者食å“添加剂用的纸ã€ç«¹ã€æœ¨ã€é‡‘属ã€æªç“·ã€é™¶ç“·ã€å¡‘æ–™ã€æ©¡èƒ¶ã€å¤©ç„¶çº¤ç»´ã€åŒ–学纤维ã€çŽ»ç’ƒç­‰åˆ¶å“和直接接触食å“或者食å“添加剂的涂料。

  用于食å“生产ç»è¥çš„工具ã€è®¾å¤‡ï¼ŒæŒ‡åœ¨é£Ÿå“或者食å“添加剂生产ã€æµé€šã€ä½¿ç”¨è¿‡ç¨‹ä¸­ç›´æŽ¥æŽ¥è§¦é£Ÿå“或者食å“添加剂的机械ã€ç®¡é“ã€ä¼ é€å¸¦ã€å®¹å™¨ã€ç”¨å…·ã€é¤å…·ç­‰ã€‚

  用于食å“的洗涤剂ã€æ¶ˆæ¯’剂,指直接用于洗涤或者消毒食å“ã€é¤é¥®å…·ä»¥åŠç›´æŽ¥æŽ¥è§¦é£Ÿå“的工具ã€è®¾å¤‡æˆ–者食å“包装æ料和容器的物质。

  ä¿è´¨æœŸï¼ŒæŒ‡é¢„包装食å“在标签指明的贮存æ¡ä»¶ä¸‹ä¿æŒå“质的期é™ã€‚

  食æºæ€§ç–¾ç—…,指食å“中致病因素进入人体引起的感染性ã€ä¸­æ¯’性等疾病。

  食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食å“或者食用了å«æœ‰æ¯’有害物质的食å“åŽå‡ºçŽ°çš„急性ã€äºšæ€¥æ€§ç–¾ç—…。

  食å“安全事故,指食物中毒ã€é£Ÿæºæ€§ç–¾ç—…ã€é£Ÿå“污染等æºäºŽé£Ÿå“,对人体å¥åº·æœ‰å±å®³æˆ–者å¯èƒ½æœ‰å±å®³çš„事故。

  第一百æ¡ã€€é£Ÿå“生产ç»è¥è€…在本法施行å‰å·²ç»å–得相应许å¯è¯çš„,该许å¯è¯ç»§ç»­æœ‰æ•ˆã€‚

  第一百零一æ¡ã€€ä¹³å“ã€è½¬åŸºå› é£Ÿå“ã€ç”ŸçŒªå± å®°ã€é…’类和食ç›çš„食å“安全管ç†ï¼Œé€‚用本法;法律ã€è¡Œæ”¿æ³•è§„å¦æœ‰è§„定的,ä¾ç…§å…¶è§„定。

  第一百零二æ¡ã€€é“è·¯è¿è¥ä¸­é£Ÿå“安全的管ç†åŠžæ³•ç”±å›½åŠ¡é™¢å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨ä¼šåŒå›½åŠ¡é™¢æœ‰å…³éƒ¨é—¨ä¾ç…§æœ¬æ³•åˆ¶å®šã€‚

  军队专用食å“和自供食å“的食å“安全管ç†åŠžæ³•ç”±ä¸­å¤®å†›äº‹å§”员会ä¾ç…§æœ¬æ³•åˆ¶å®šã€‚

  第一百零三æ¡ã€€å›½åŠ¡é™¢æ ¹æ®å®žé™…需è¦ï¼Œå¯ä»¥å¯¹é£Ÿå“安全监ç£ç®¡ç†ä½“制作出调整。

  第一百零四æ¡ã€€æœ¬æ³•è‡ª2009å¹´6月1日起施行。《中åŽäººæ°‘共和国食å“å«ç”Ÿæ³•ã€‹åŒæ—¶åºŸæ­¢ã€‚