常市监�〔2022〕27�

符学平委员：

您�出的《关于疫情常�化背景下，加强�饮行业食�安全工作的建议》已收悉，现答�如下：

市场监管部门明确疫情防控工作�点，完善�饮�务场所疫情防控体系，严把�饮�务场所常�化疫情防控关，以�促�饮�务��者严格�实食�安全主体责任为�点，指导帮扶�饮��实现��续的高质��展。

一�开展培训指导

按照�饮质�安全��“�饮�务规范年�的�求，加强网络订�等培训指导，深化政��作，��美团举办网络�饮食�安全培训�，指导网络�饮�务��者有�开展场所消�工作，推广“无接触���，抓好疫情��工�业的关键点。今年已网络培训1万余人次。

二��实�导责任

严格常�化防控措施的�实�导，�级市场监管部门按照网格化管��求，开展�户排查，推动�项防控措施�实�地，�点检查员工�康管��就�人员管�和场所清�消毒情况。

三�强化风险排查

开展“守底线�查�患��安全�专项行动，对�饮��从�照管��从业人员�康管��环境�生�原料索�索票�加工过程控制等方�开展全�检查，�时消除食�安全�患；通过�布典型案例，强化宣传教育，�断�高�饮从业者食�安全�识。

四�探索试点工作

支��饮行业�会探索“惠民生��安全�零费用�全覆盖�的食�安全责任�险试点，助力�饮�务��者�实主体责任��饮业质�安全稳步��。

签�人：王竹林

�办人：�伟�胡漪明

�系电�：88588155

常州市市场监�管�局

2022年6月14日

（此件公开�布）