常商商贸[2019]251�

�辖市（区）商务局�市场监�管�局��辖市（区）�饮�（商）会：

为全���我市�饮�务��的食�安全管�水平，让全市�饮�务��积��与共建食安常州,让广大市民共享食美常州，�研究决定，由常州市商务局�常州市市场监�管�局�常州市烹饪�饮行业�会��开展创建“常州市样�厨房�示范��活动。现将有关事项通知如下：

一�报�时间：�日起至7月20日；

二��加对象：全市宾馆�饭店��饮�业（��）；

三�活动方案和标准（详�附件1和附件2）

四��系人：

市烹é¤�å��：符学平 18661177771

曹æ•�毓 13815057220

é‚®   ç®±ï¼šprxh0519@sina.com

附件：1.创建“常州市样�厨房�示范��活动方案

2. â€œå¸¸å·žå¸‚æ ·æ�¿åŽ¨æˆ¿â€�示范å�•ä½�考核评价表

常州市商务局       å¸¸å·žå¸‚市场监ç�£ç®¡ç�†å±€

常州市烹饪�饮行业�会

2019年7月10日

附件1

  创建“常州市样æ�¿åŽ¨æˆ¿â€�示范å�•ä½�活动方案

为深入贯彻�实《食�安全法》�《�饮业��管�办法（试行）》等文件精神，全��高我市�饮�务��的食�安全管�水平，有效��常州�饮�务��者的食�安全主体责任�识，切实�障广大消费者的身体�康和舌尖安全，现制定“常州市样�厨房�示范��活动方案，具体事项如下：

一�评选方法

拟定评选细则（附件2），由业内专家�大师��业代表组�考评组，对申报�业（��）进行现场考评。

二�评选范围

常州�饮行业具有一定规模的宾馆�社会饭店�中央厨房（��），自愿申报。

三�评选组织

�立常州市样�厨房评选委员会，评委会�誉主任由市政府副秘书长�皓担任，张圣�贺东俊任主任，陈正贵�秦益霖任副主任，汤玉���伟�段晋人�����焦德龙�王���陈相楠�孙建栋�张��王劲�蒋立平�符学平�蒋雪礼�戴光宇任委员，秘书长由符学平兼任。

四�评选程�

（1）审核——�辖市（区）推�，审核确定�评资格。

时间：7月20日至8月5日

（2）评选——考评组综�评分，评选常州市样�厨房示范��，采��料审核��业答辩�现场评定的方法。

时间：8月6日至8月21日

（3）公示——通过市商务局�市市场监管局网站�社会公示评选结果。

时间：8月25日至8月31日

五�评选纪律

严格评选纪律，��公开�公平�公正的原则，确�评选的公正性。

附件2. â€œå¸¸å·žå¸‚æ ·æ�¿åŽ¨æˆ¿â€�示范å�•ä½�考核评价表/upfiles/admininfo/20190717/20190717142712_25484.doc