常市监食经〔2023〕165号

各辖市（区）市场监管局、民政局、文明办，常州经开区市场监管局、社会保障局、文明办：

为弘扬勤俭节约的中华优秀传统文化，坚决制止婚宴餐饮浪费行为，根据市场监管总局办公厅、民政部办公厅、中央精神文明建设办公室秘书局和省市场监管局、省民政厅、省文明办关于制止婚宴餐饮浪费工作的相关要求，结合我市实际，现就有关事项通知如下：

一、强化督促指导，落实企业主体责任。各地各有关部门要根据婚宴提供模式，对婚宴服务经营者进行相应的指导，督促落实制止餐饮浪费主体责任。主要包括：将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”工作机制；在就餐场所醒目位置设置反食品浪费标识；与消费者签订婚宴服务协议时，将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，引导消费者合理设置备桌数量；将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量，建议标注菜品主要食材或克数；提升婚宴菜品质量，鼓励婚宴服务经营者提供“小份菜”、“小份饭”、自助式、半自助式、分餐式供餐，对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务；提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。此外，鼓励婚宴服务经营者对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。

二、强化监督检查，整治违法违规行为。市场监管部门要结合实际，在节假日等婚宴举办高峰期，加大对婚宴服务经营者的监督检查力度，将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，督促指导婚宴服务经营者落实反食品浪费措施，推出一批“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”典型，曝光一批比炫耀、求奢华、讲排场等婚宴餐饮铺张浪费案例，及时查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，对造成严重食品浪费的，依法予以处罚。

三、强化协同配合，形成部门工作合力。各地市场监管、民政、文明办等部门要加强工作协调配合，强化信息互通，及时交流工作情况，研究解决难点问题，形成工作合力。充分发挥行业协会的作用，引导婚宴服务经营者将制止餐饮浪费融入婚宴服务全过程，强化内部流程标准化、规范化管理，在保证食品安全的前提下，减少食材不必要的损耗；加大《常州市人民代表大会常务委员会关于推行使用公筷公勺的决定》地方法规和《餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费基本服务规范》地方标准宣贯，引导婚宴服务经营者自觉提供、使用公筷、公勺、公夹等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。

四、强化多措并举，建立长效监管机制。各地市场监管部门要在前期制止餐饮浪费专项整治工作的基础上，不断总结好的经验、做法，将制止婚宴餐饮浪费纳入餐饮质量安全示范街（区）、示范店、样板厨房等创建工作，形成制度性、长效性的监管模式。各地市场监管、民政等部门要积极探索建立“食物捐赠机制”，鼓励婚宴服务经营者和消费者为有需要人士免费提供安全的婚宴余量食品。相关行业协会要依法依规开展行业评比，将“厉行节约 反对浪费”列入评比标准，树立制止婚宴餐饮浪费先进典型，引导婚宴服务经营者和广大消费者积极投身到制止婚宴浪费行动中来。  

五、强化宣传教育，营造勤俭节约氛围。各地民政部门在结婚登记或颁发结婚证时，做好新人温馨提示，鼓励发放移风易俗树新风倡议书，对新人进行制止婚宴餐饮浪费提示提醒，引导新人树立简约的婚庆理念。各地各有关部门要采取多种形式，进一步加强制止婚宴餐饮浪费宣传教育，培养消费者节约习惯，积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉，倡导喜事新办、婚事从简，摒弃盲目攀比、铺张浪费等陋习。

常州市市场监督管理局        常州市民政局

常州市精神文明建设指导委员会办公室

2023年11月1日     

（此件公开发布）