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信息名称:关于创建“常州市样板厨房”示范单位的通知
索 引 号:014109533/2019-00049
法定主动公开分类: 公开方式:主动公开
文件编号:常商商贸[2019]251号 发布机构:市商务局
生成日期:2019-07-10 公开日期:2019-07-10 废止日期:有效
内容概述:关于创建“常州市样板厨房”示范单位的通知
关于创建“常州市样板厨房”示范单位的通知
常商商贸[2019]251号

各辖市(区)商务局、市场监督管理局、各辖市(区)餐饮协(商)会:

为全面提升我市餐饮服务单位的食品安全管理水平,让全市餐饮服务单位积极参与共建食安常州,让广大市民共享食美常州,经研究决定,由常州市商务局、常州市市场监督管理局、常州市烹饪餐饮行业协会联合开展创建“常州市样板厨房”示范单位活动。现将有关事项通知如下:

一、报名时间:即日起至7月20日;

二、参加对象:全市宾馆、饭店、餐饮企业(单位);

三、活动方案和标准(详见附件1和附件2)

四、联系人:

市烹餐协:符学平 18661177771

曹敏毓 13815057220

邮   箱:prxh0519@sina.com

附件:1.创建“常州市样板厨房”示范单位活动方案

2. “常州市样板厨房”示范单位考核评价表

常州市商务局       常州市市场监督管理局

常州市烹饪餐饮行业协会

2019年7月10日

 

附件1

  创建“常州市样板厨房”示范单位活动方案


为深入贯彻落实《食品安全法》、《餐饮业经营管理办法(试行)》等文件精神,全面提高我市餐饮服务单位的食品安全管理水平,有效提升常州餐饮服务经营者的食品安全主体责任意识,切实保障广大消费者的身体健康和舌尖安全,现制定“常州市样板厨房”示范单位活动方案,具体事项如下:

一、评选方法

拟定评选细则(附件2),由业内专家、大师、企业代表组成考评组,对申报企业(单位)进行现场考评。

二、评选范围

常州餐饮行业具有一定规模的宾馆、社会饭店、中央厨房(单位),自愿申报。

三、评选组织

成立常州市样板厨房评选委员会,评委会名誉主任由市政府副秘书长李皓担任,张圣、贺东俊任主任,陈正贵、秦益霖任副主任,汤玉萍、卞伟、段晋人、杨颐华、焦德龙、王保华、陈相楠、孙建栋、张锐、王劲、蒋立平、符学平、蒋雪礼、戴光宇任委员,秘书长由符学平兼任。

四、评选程序

(1)审核——各辖市(区)推荐,审核确定参评资格。

时间:7月20日至8月5日

(2)评选——考评组综合评分,评选常州市样板厨房示范单位,采取材料审核、企业答辩、现场评定的方法。

时间:8月6日至8月21日

(3)公示——通过市商务局、市市场监管局网站向社会公示评选结果。

时间:8月25日至8月31日

五、评选纪律

严格评选纪律,坚持公开、公平、公正的原则,确保评选的公正性。

 

附件2. “常州市样板厨房”示范单位考核评价表//www.www9599116.com/upfiles/admininfo/20190717/20190717142712_25484.doc

 

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