各辖市（区）商务局、市场监督管理局、各辖市（区）餐饮协（商）会：

为全面提升我市餐饮服务单位的食品安全管理水平，让全市餐饮服务单位积极参与共建食安常州,让广大市民共享食美常州，经研究决定，由常州市商务局、常州市市场监督管理局、常州市烹饪餐饮行业协会联合开展创建“常州市样板厨房”示范单位活动。现将有关事项通知如下：

一、报名时间：即日起至7月20日；

二、参加对象：全市宾馆、饭店、餐饮企业（单位）；

三、活动方案和标准（详见附件1和附件2）

四、联系人：

市烹餐协：符学平 18661177771

曹敏毓 13815057220

邮   箱：prxh0519@sina.com

附件：1.创建“常州市样板厨房”示范单位活动方案

2. “常州市样板厨房”示范单位考核评价表

常州市商务局       常州市市场监督管理局

常州市烹饪餐饮行业协会

2019年7月10日

附件1

  创建“常州市样板厨房”示范单位活动方案

为深入贯彻落实《食品安全法》、《餐饮业经营管理办法（试行）》等文件精神，全面提高我市餐饮服务单位的食品安全管理水平，有效提升常州餐饮服务经营者的食品安全主体责任意识，切实保障广大消费者的身体健康和舌尖安全，现制定“常州市样板厨房”示范单位活动方案，具体事项如下：

一、评选方法

拟定评选细则（附件2），由业内专家、大师、企业代表组成考评组，对申报企业（单位）进行现场考评。

二、评选范围

常州餐饮行业具有一定规模的宾馆、社会饭店、中央厨房（单位），自愿申报。

三、评选组织

成立常州市样板厨房评选委员会，评委会名誉主任由市政府副秘书长李皓担任，张圣、贺东俊任主任，陈正贵、秦益霖任副主任，汤玉萍、卞伟、段晋人、杨颐华、焦德龙、王保华、陈相楠、孙建栋、张锐、王劲、蒋立平、符学平、蒋雪礼、戴光宇任委员，秘书长由符学平兼任。

四、评选程序

（1）审核——各辖市（区）推荐，审核确定参评资格。

时间：7月20日至8月5日

（2）评选——考评组综合评分，评选常州市样板厨房示范单位，采取材料审核、企业答辩、现场评定的方法。

时间：8月6日至8月21日

（3）公示——通过市商务局、市市场监管局网站向社会公示评选结果。

时间：8月25日至8月31日

五、评选纪律

严格评选纪律，坚持公开、公平、公正的原则，确保评选的公正性。

附件2. “常州市样板厨房”示范单位考核评价表//www.www9599116.com/upfiles/admininfo/20190717/20190717142712_25484.doc

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