为落实好市食安办《关于做好近期食品安全有关重点工作的通知》（常食安办〔2018〕20号）精神，保障“两节两会”期间食品安全，依据《食品安全法实施条例》《粮食流通管理条例》《粮食质量安全监管办法》以及市级放心粮油示范企业实施意见等国家法律、法规和工作要求，元月上旬，市发改委（市粮食和物资储备局）联合市粮油质量监督检测站，按照“双随机”的工作原则，对常州市区放心粮油示范企业开展“双随机”粮油质量安全监管，共实施粮油产（商）品质量抽样23批，整体质量合格率96%，有关情况通报如下。

一、市级放心粮油示范企业生产经营正常，库存充足。从检查情况看，示范加工（分装）企业以及示范销售企业均生产经营正常，库存粮油数量充足，粮油采购渠道畅通、销售正常，元旦和春节“双节”期间粮油食品稳供保障的物质基础扎实。

二、库存粮油储存安全有保障。大部分粮食流通企业储存规范，设施良好，堆距合理，通道通畅。粮油商品能保证储存在阴凉、通风、干燥的环境中。

三、落实粮油商品采购环节质量检验和索证情况较好。经检查，各放心粮油示范企业注重了粮油商品（采购）索证和产品出库（出证）等工作，常金、嘉晟、四合一品牌店、御香商贸等企业落实了电子索证要求，东南稻米合作社、常金、嘉晟等企业较好地执行了销售出库出证制度。从出证（索证）报告看，检测报告比较严谨，执行标准正确，检测日期清晰，结果判定准确。其中，应急成品粮储备企业稳供基础比较扎实。

四、质量检测情况较好。计划抽样21批，实际抽样23批，完成抽样计划的109.52%，合格22批，质量合格率96%。检验项目突出品质和卫生指标。对大米、小麦粉开展了重金属铅、镉项目的检验（对小麦粉增加了真菌毒素有关指标检测）；对油脂落实了酸值指标检测。检测情况是：检测大米16批次，合格16批次，重金属铅、镉含量均符合国家标准要求；检测小麦粉3批次，合格2批次，1批次小麦粉因水分含量偏高不合格，小麦粉中真菌毒素指标全部符合国家标准要求；检测油脂4批次，合格4批次。针对不合格批次的小麦粉，已经要求相关企业下架，并责令其分析原因。

此外，检查中也发现了一些薄弱环节，与市级放心粮油示范企业的要求还有不足，需要引起高度重视。存在的问题主要表现在：1批次小麦粉水分含量偏高，部分企业粮食储存条件和保管能力还存在不足；个别企业及时索证、及时出证的意识还不够强，要进一步强化；自行检测项目着重水分项目，检验的抽样代表性还不够等。希望各市级放心粮油示范企业进一步注重质量工作，推进规范管理，迅速排查并消除影响粮油质量的隐患，扎实开展好粮油稳供保障工作。

常州市发展和改革委员会 

2019年1月30日

       （此件公开发布）

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