2012中国·江苏国际餐饮博览会于2012年10月26日至28日在南京国际展览中心举办。作为江苏餐饮业历年来最大规模的行业盛会、美食盛宴、文化盛典，餐博会具有举办权威性强、参与范围广、活动周期长、行业关注度高、社会影响力大等特点。本次举办期间共接待国内外参观者8万余人次，交易额突破4亿元。餐饮业放心消费、诚信经营、食品安全再度成为热议的话题之一。

    江苏双桂坊餐饮管理有限公司作为省“诚信经营示范单位”，其“放心消费、诚信经营”模式曾在今年7月20日由中央文明办、商务部、国务院食品安全办专门召开的全国现场会上得到充分肯定。此次受到特邀，在餐饮产业发展大会上，双桂坊美食街总经理沈亦工就三个方面做了经验介绍：管理打基础，坚持“三不六统一”的管理模式；讲堂提品质，大力开展放心餐饮道德讲堂；科技促提升，应用现代科技手段准确把握消费需求。餐博会期间，双桂坊美食街在常州展区内循环播放诚信经营事迹，使全省餐饮业人士受益颇多。

    餐博会期间，省餐饮行业协会秘书长向全省餐饮行业发布了诚信做餐饮的倡议书，号召全省餐饮企业积极响应省商务厅《学习双桂坊、争做诚信商活动的通知》，把好原料关、流程关、经营关和员工关，加强行业自律，恪守商业道德，用道德良心做放心餐饮，为全省餐饮业又快又好发展作出积极贡献。

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