9月26日下午，“迎国庆”钟楼区餐饮商会文化展示活动在新中信大酒店举办，全区30多家知名餐饮企业云集会场，展示各自餐饮特色和企业文化，共同唱响钟楼文化餐饮品牌。

    此次现场展示既有双桂坊、银丝面馆、常州麻糕店等“老常州、老味道”传统特色餐饮企业；还包括凯洲、中信国际、德润等常州老牌餐饮企业；大城小爱、塘桥老哥、德天肥牛等近年来受消费者喜欢的主题餐厅、私房菜、火锅等也参与其中。推介企业通过图片展、征文、文艺表演等形式集中展示了各自菜品文化、餐具文化、服务文化、服饰文化、员工团队文化等。一段常州方言《麻糕赋》赋予了常州大麻糕生动的文化内涵，舞台剧《孝和生日宴》展示了凯虹四季独特的“孝和文化”，给现场观众和评委带来了独具特色的体验。

    钟楼区餐饮商会会长万世平表示：“传统技艺、食俗、节庆等文化资源日益成为餐饮业发展的基础资源，餐饮与文化有着天然的不可分割的联系，文化要素已经渗透到餐饮业发展的方方面面，两者相互融合、相得益彰、密不可分。文化牌是餐饮业转型升级的重要部分，必须发扬壮大。”

    江苏餐饮行业协会、市工商联、市烹饪协会、金坛、溧阳、天宁等周边餐饮商会相关负责人参加活动。常州市民俗专家季全保、钟楼区工商联、地税局、环保局、文化馆等单位分管领导担任评委，新淮阳酒店、常州麻糕店、方圆餐饮分获餐饮文化展示征文前三名，凯虹四季等7家企业或最佳节目奖。

扫一扫在手机打开当前页