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关于常州市公勺公筷使用情况的问卷调查

为了解常州市公勺公筷的使用情况，增强市民的文明用餐意识和疾病预防能力，特开展调查。调查时间为2020年4月21日至2020年5月21日。现将调查结果反馈如下：

一、调查结果

1、您的年龄？ 单选题

30-50岁  占 58.33%

50岁以上  占 15.63%

18岁以下  占 3.13%

18-30岁  占 22.92%

2、您的文化程度？ 单选题

初中及以下 占5.21%

中专及高中 占12.5%

大专 占18.75%

本科及以上 占63.54%

3、您的职业？ 单选题

学生 占5.21%

自由职业者 占12.5%

机关事业单位 占39.58%

企业及服务业 占32.29%

其他 占10.42%

4、您听说过“公勺公筷”吗？ 单选题

没听说过 占2.08%

比较了解 占60.42%

非常了解 占37.5%

5、您对使用公勺公筷的态度是？ 单选题

很支持 占63.54%

支持 占36.46%

不支持 占0%

6、在您看来，使用公勺公筷的好处有？ 多选题

提高用餐品位，体现文明 占72.92%

防范病从口入，保障安全 占97.92%

便于剩菜打包，减少浪费 占54.17%

7、目前，您使用公筷的场合有？ 多选题

家庭聚餐 占48.96%

商务聚会 占67.71%

同学、朋友聚餐 占57.29%

其他 占25%

8、如果您不使用公勺公筷，可能的原因是？ 多选题

太麻烦 占25%

没有使用公筷的意识 占33.33%

未提供公筷 占53.13%

都是熟人，没有必要 占31.25%

别人都不用，不好独自用 占50%

9、您如何看待就餐场所设置“请使用公勺公筷”提示语的现象？ 单选题

很普遍 占19.79%

普遍 占6.25%

偶尔会有 占36.46%

几乎没有 占37.5%

10、您在外就餐时，餐饮企业会主动提供公勺公筷吗？ 单选题

主动提供 占18.75%

部分菜品提供 占53.13%

不提供 占28.13%

11、如果商家不提供公勺公筷，您会主动申请吗？ 单选题

会 占23.96%

必要时会 占61.46%

不会 占14.58%

12、下列公勺公筷推广措施，您认为哪些比较有效？ 多选题

设立公筷、公勺样式及推广使用展示点，推广宣传 占86.46%

引导社会餐饮企业提供公筷、公勺并倡导就餐人员使用 占96.88%

加强全民卫生健康知识普及，形成家庭用餐新习惯 占92.71%

落实农村聚餐监管，推动农村聚餐、大棚宴等使用公勺公筷 占69.79%

二、调查结果分析

对近年推广的“公勺公筷”，37.5%的市民非常了解，60.42%的比较了解，2.08%的没听说过。对“公勺公筷”的态度，63.54%的市民很支持，36.46%的支持。对“使用公勺公筷的好处”，认为提高用餐品位，体现文明占72.92%；防范病从口入，保障安全占55.56%；便于剩菜打包，减少浪费占54.17%。对“在外就餐时，餐饮企业会主动提供公勺公筷”，主动提供的占18.75%，部分菜品提供的占53.13%，不提供的占 28.13%。

三、对策及建议

下一步我们将广泛开展“公勺公筷”宣传推广活动，设立公筷、公勺样式及推广使用展示点，推广宣传，增强市民自觉使用公筷的意识。强化卫生与食品安全常态化监察力度，不定期抽查餐馆使用公筷的情况，引导社会餐饮企业提供公筷、公勺并倡导就餐人员使用。加强全民卫生健康知识普及，倡导家用公筷、公勺，逐步形成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的家庭用餐新习惯。落实农村聚餐监管，推动农村聚餐、大棚宴等使用公勺公筷。

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