今天（4月1日），常州市食品药品监督管理局组织召开专题新闻发布会，通报2015年常州市食品安全状况。
2015年，在常州市委、市政府的正确领导下，市食品安全委员会各成员单位、各辖市、区政府紧紧围绕“保障人民群众饮食用药安全”中心任务，认真贯彻习近平总书记提出的“四个最严”要求和《中华人民共和国食品安全法》，落实国务院、省和市关于加强食品安全工作的一系列决策部署，推进体制改革，落实工作责任，加强风险监测，着力构建食品安全社会共治格局。全年未发生重大食品安全事故，全市食品安全总体状况继续保持安全可控、稳中向好的态势。
食品生产经营基本情况：全市共有673家食品和食品添加剂生产企业，共有905张食品生产许可证。全市共有食品流通经营单位33934户，其中连锁超市、大卖场、大型批发食品企业295户，食品经营户（食品店）33639户。全市农贸市场194个，其中批发市场3个，有35个农贸市场销售额在亿元以上，凌家塘农副产品批发市场年交易额达300亿元。全市持有效餐饮服务许可证的单位25603家，其中特大型餐馆49家，大型餐馆431家，中型餐馆1851家，小型餐馆3909家，快餐店422家，饮品店1914家，小吃店14466家，学校食堂755家，企（事）业单位、建筑工地等食堂1762家，中央厨房8家，集体用餐配送单位36家，餐饮服务业态呈多样化。
另据统计，全市2015年粮食总产量108.31万吨，生猪、肉禽、蛋禽、奶牛规模养殖比重分别达到62.2%、85.2%、85.5%和98.7%，规模养殖水平较高，肉类（含禽肉）、水产品和鲜奶产量分别达到14.39万吨、17.79万吨和1.77万吨。
食品安全风险监测情况：全市共计抽检完成19048批次抽检任务，发现不合格产品643批次，合格率为96.62%。国家食品药品监督管理总局在全国范围内组织抽检了172310批次食品样品，其中检验不合格样品5541批次，样品合格率为96.8%。抽检结果表明，我市食品安全抽检合格率和全国的数据大体相当，当前食品安全整体形势稳中趋好，当然通过抽检我们也发现了一些突出性的问题。在我市发现的643批次不合格产品中，不合格项目总数排在前三位的分别为微生物指标不合格472批次，占不合格产品总数的74%；质量理化指标不合格65批次，占总数的10%；食品添加剂指标不合格41批次，占总数的6%。三大不合格项目合计占所有发现的不合格样品总数的90%。针对发现不合格食品及其生产经营单位，我们及时采取措施予以处置。一方面，加强核查处置和解决问题的力度。依法督促食品生产经营者及时采取封存、下架和召回措施。督促企业查明不合格产品的批次、数量，排查风险因素，并采取整改措施，防控食品安全风险。另一方面，对社会公布抽检信息。去年一年在政府官方网站上公布食品抽检信息12期，并针对抽检发现的问题及时提示，引导正确理性消费。
食品安全公众满意调查：市统计部门于2015年底，对全市食品安全公众满意度进行了调查。调查显示，全市食品安全的群众关注度为75.7%，城镇居民对食品安全的关注度要比农村居民高出8.1个百分点，达78.9%，农村居民则为70.8%。对食品安全现状满意度的调查显示，全市食品安全现状满意度为67.4%。分城乡来看，城镇居民的食品安全现状满意度为68.8%，农村居民的食品安全现状满意度为65.3%，两地居民满意度相差3.5个百分点。对各种业态的食品安全信任度调查显示，受访者对超市、菜市场、餐馆、食品零售店和网络的安全信任度分别为64.9%、55%、46.4%、42.7%、24.4%；对“超市”销售的食品安全信任度最高，为64.9%，其中感到“非常放心”的受访者占调查总人数的6.8%，感到“比较放心”的占44.9%；“网络”上销售的食品安全信任度为24.4%。
通过调查分析，网络食品安全状况堪忧，农村食品安全存有诸多隐患。对此，我们在今年将联合包括农委、工商、公安等五部门开展农村食品安全治理专项行动，同时进一步加强网络食品经营等新型业态的监管力度，切实保障“舌尖上的安全”。
同时通加快推进监管体制机制改革、加大食品安全全程监管力度、深入开展食品安全综合治理、积极构建食品安全“三大体系”和加大执法办案力度五方面举措保障全市食品安全监督管理。鼓励群众通过12331平台及全市食品药品监管局电话85112331进行投诉、举报、咨询，建立24小时不间断值班制度，健全投诉举报件受理、转办、跟踪、督办、调查及反馈的工作流程，对食品安全1627件投诉举报和3677余起咨询按时答复率100％，限时办结率100％。食品类投诉、举报比较集中的是餐饮环境卫生、食品变质、产品追溯、标签标识等问题。全市累计查处食品（保健食品）行政违法案件645起，罚没款金额458.50万元，侦破食品安全违法犯罪案件30起，共抓获犯罪嫌疑人138人。
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