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金坛区:“‘金坛米猪’养殖技艺与文化系统”入选省级重要农业文化遗产名录

发布日期:2023-12-28  浏览次数:  字号:〖默认 超大

近日,省农业农村厅发布了《江苏省第三批省级重要农业文化遗产名录公示名单》,金坛区农业农村局申报的“‘金坛米猪’养殖技艺与文化系统”项目成功通过公示,常州唯一。

金坛米猪作为太湖流域猪系列品种之一,被毛黑色、皮薄、头小而尖,额部皱纹少而浅,颈较细,背腰长而软弱,腹大下垂,臀部尖削,因两头尖形如米粒状,故命名为“米猪”。金坛米猪具有性成熟早、产仔多、哺育率高、肉质鲜嫩、抗病力强、适应性好、耐粗料等太湖流域猪明显的种质特性,目前主要分布在朱林镇、薛埠镇。

金坛米猪养殖技艺及文化历史悠久、源远流长。在金坛米猪养殖、发展过程中,有关金坛米猪养殖技艺及内涵特征也逐步得到总结与完善,为金坛米猪养殖文化系统构建奠定了基础。其中,以常州市金坛米猪原种场为依托,针对米猪养殖过程的技术体系、文化元素及产业构成等进行概况,编制撰写“米猪”生产技术规程(DB32/T2515-2013)并注册了“清芳”金坛米猪肉商标,使金坛米猪养殖技艺标准化、管理科学化、产品质量化,结合农业产业发展及生态健康循环,构建出金坛米猪养殖为主体的农业知识技术体系,赋予金坛米猪及猪肉产品以深刻的文化内涵。

此次成功入选省级重要农业文化遗产名录,对金坛米猪种质维护具有决定意义,衍生出的农耕文化对现代农业生态、健康、可持续发展具有很大的推动作用,为更好地研究金坛米猪产地环境、经济社会发展、历史、文化等提供便利。

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