12月5日上午，中国白酒专家组组长沈怡方到金坛市考察酒业发展。金坛市副市长周庆陪同考察。

　　被誉为中国白酒技术权威泰斗，国家白酒检评专家组组长沈怡方从事白酒行业工作已有60多年。他从全国第一家曲种站的组建到细菌与白酒发酵关系等多方面有独特认识，对新中国白酒产业脱胎换骨的飞跃发展、中国白酒从传统作坊式生产到现代化产业腾飞，作出过巨大贡献。在考察调研中，沈老实地走访了解金坛市封缸酒和白酒的生产情况。

　　中国白酒专家组组长沈怡方表示，金坛的酒业发展到今天，在白酒激烈竞争的市场当中很不容易。今天参观的酒厂规规整整、有条有理、卫生工作也很不错。封缸酒是老祖宗给我们的很古老的一个传统产品，这一产品在当地市场消费者当中，应该说是有点声誉的。

　　近年来，金坛市酒业在生产发展中，对传统的封缸酒生产工艺以及酒的品质等方面进行了升级换代。新型封缸酒在保留了原有优良品质的基础上，突出满足了当代人对健康和养生的需求，产品芳香馥郁，风味独特。同时金坛市除保留传统米曲白酒的同时还开发了新型白酒产品。在考察现场，沈老还品尝了金坛市生产的酒品，对新型封缸酒产品给予肯定，对改进白酒生产工艺、新曲种引入等方面提出了好的意见和建议。

　　金坛市领导对沈老从百忙中来坛指导表示感谢。他希望沈老今后多来金坛走走看看，了解金坛的发展，为金坛市酒业取得新发展多做指导，开创出金坛酒业发展特色。

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