钟楼区：探索“靓在钟楼”品牌建设助推餐饮业高质量发展

发布日期：2021-04-20 浏览次数：字号：〖默认大超大〗

　　近年来，钟楼区在常州“食美常州”品牌建设过程中不断探索“靓在钟楼”的独特标签，不断提升钟楼常州美食集聚中心地位，擦亮钟楼大运河文化带精华段的文旅休闲品牌。
　　一是发挥“老字号”功能，促进消费升级。加快商圈业态升级，通过唱响老字号、培育原字号，引进新字号，促进商圈业态更新和消费升级。目前，钟楼区集聚了常州老字号企业26家，占全市63%。依托现有府前楼、德泰恒等老字号餐饮企业带动，加快发展老字号特色餐饮街区。深度开发“首创”产品，鼓励本土商贸企业和市场主体创新理念开发“地标”式创意品牌实体店和特色街区，打造深度沉浸式的体验场所。2020年，出台钟楼惠企10条、支持和促进消费8条等政策措施，累计减税减费减租超14亿元，发放消费券500万元，拉动消费超5亿元，“一条开始复苏的步行街”登上央视新闻联播，实现社会消费品零售总额409.13亿元，其中“龙城中心商圈”销售超百亿元。
　　二是结合“夜经济”发展，打造美食长廊。加快打造“龙城夜未央”夜经济品牌，积极培育运河夜间消费升级，加大推广和活动组织力度，形成以南大街古运河高品位步行街区、“最忆三堡街”等为龙头的特色夜经济集聚区，打造包含德泰恒、府前楼等老字号和吾悦广场网红合集、三堡街深夜食堂、陈渡码头夜食、安基乡村大食堂等新时尚的运河美食长廊，促进文旅共兴、产业振兴、商业复兴。
　　三是发挥商会作用，开展特色活动。积极发挥钟楼区餐饮商会的桥梁钮带作用，每年组织样板厨房评比活动，支持餐饮企业争创“4D厨房”。组织开展“改革开放40周年钟楼餐饮成果”展示活动，展出近80道钟楼当家菜和近30道当家点心以及特色宴席。开展“食美常州·食尚钟楼”首届非遗美食现场制作品鉴会、2020“让非遗潮起来”中秋江南非遗嘉年华系列活动。推动非遗文化建设，展示非遗美食，彰显非遗“百年”“活态”和“原汁原味”的特质，让大众进一步认知和认同，促进地方传统美食的传承发展，引导大众对于餐饮文化的审美和品鉴，提升健康生活品质与美好生活态度。

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