中盐金坛公司品质部部长谢兴胜，他是2018年常州市最美质量人获得者，“金坛盐”品牌质量的守门人，谢兴胜自2002年进入中盐金坛以来，从一名化验负责人成长为品质部部长，并先后取得质量工程师、高级工程师称号及金坛科技进步特等奖等殊荣。他2014年获得首席质量官证书，在他的带领下，中盐金坛公司于2017年成为金坛区首家获得常州市市长质量奖企业，自谢兴胜担任质量负责人以来，他组建了一支20多人的“质量团队”涉及品质管理的各个环节，并严格按照“PDCA，止于至善”的质量文化执行工作。

“火眼金睛”，严把质量关

每天，谢兴胜都要到生产车间、监控、检测等各个岗位走几遍，了解生产一线情况，监督产品生产，对他而言，作为“五味之首”的食盐，必须确保一点——高质量。在谢兴胜任职期间，每年的产品质量抽检均为合格，未发生过产品质量安全事故。如今，金坛盐已成为“高质量”的代名词，销往日本、澳大利亚、新加坡等26个国家和地区。“质量管理需要工匠精神”，“质量是干出来的，而不是检验出来的。”2002年通过ISO9001质量管理体系认证；2008年通过HACCP认证，2014年 通过了FSSC22000认证。他建立了食盐质量安全可追溯系统，成为了尽可能降低质量安全风险、判断食品安全风险程度的有效手段。此外，他还提出将“互联网＋”应用到生产、包装等环节。在产品生产集中控制室，员工利用信息化系统对生产过程进行监控。“所有数据都上传到网络，只要对数据进行统计和分析，就能判断出缺陷在哪里，找到质量改进的方向。”

加强质量基础管理，挖潜增效

谢兴胜作为品质部部长，每年都要对新员工进行质量意识培训，如：质量关键控制点的基本知识，质量的重要性、产品的相关标准、看板管理、防错机制等。通过培训考核，促使员工集中精力，认真听课，做好笔记。然后对考核不合格的员工进行再培训，不合格者进行换岗。通过这种方式，提高员工对待培训的重视程度，加强培训效果。公司目前的操作培训都是“师傅带徒弟”的模式，有一次他发现一位新员工出错了，他问那位员工为什么那么做，他很坦然的说“师傅就是这样教的”。 那么师傅的重要性是不言而喻的，他直接影响到学徒的学习质量和学习进度。所以之后他要求每年新员工的岗位培训所选的师傅都选用岗位上操作技能最强、操作最规范的员工来担任，让新员工从开始就养成良好的习惯，然后再慢慢地影响另外一些老员工。着力抓好班组长的质量意识灌输工作是他工作的创新之举，班组长是生产车间最基层的管理人员，大部分时间是在生产第一线，他们可以发现很多不规范行为。在班前或班后进行通报，让员工理解此行为的危害性，防止类似行为再次发生。对于产品质量状况，也要及时告知员工，当发生不合格时，或许员工会提出许多管理人员不知晓的现象或好的建议，这有助于分析问题和采取相应的措施，同时也会增强员工参与质量管理的积极性。

自2015年以来，谢兴胜一直利用QC小组小改小革、挖潜增效的现场管理作用，要求各厂矿每年根据其部门实际情况和现状，成立各个QC小组，开展QC活动，鼓励大家学技术，学管理，群策群力分析问题，解决问题。以改善工作环境，发挥人的潜能，提高人的素质和操作水平，提升产品质量，增强顾客的满意度。公司品质部每年组织并编写了《“质量月”QC小组成果评审及颁奖活动方案》，制定了QC小组评审及奖励方法，组织成立了QC小组评审组，要求各生产部门按照50%比例选取优秀的QC小组，参与公司层面的QC发布。而优秀的QC课题将被选择去参加每年轻工会的优秀质量管理小组QC成果发布。 每年的全国轻工会QC成果发布会上人才济济，优秀的QC成果很多，要想与美的、海尔、青岛啤酒等这些国内一流的企业的优秀QC小组比肩，就要拿出卓越的QC成果去比试，针对公司QC小组实际状况，谢兴胜除了手把手指导分析数据，还组织外部质量专家对我公司QC课题组长进行一对一辅导，2018年7月29日，在全国轻工业优秀质量管理小组及质量信得过班组成果发布会上，我公司金赛盐厂“卓不凡QC小组” 降低特种盐厂对B线干盐的异物投诉率” 以第二名的成绩获得了“全国轻工业优秀质量管理小组最佳成果奖”并被推荐为“全国优秀质量管理小组”。这一荣誉意味着中盐金坛公司QC活动成效显著，QC活动发展也有了质的飞跃。

事无巨细，攻坚克难

在谢兴胜任职期间，2015年对金赛盐业牌食用盐江苏省名牌产品进行了续展。2015年，谢兴胜所在品质部牵头组织申报常州市市长质量奖，2015-2016年连续两年获得“质量管理先进单位”，经过三年磨一剑的努力，2017年中盐金坛公司终于获得常州市市长质量奖这一难得的荣誉，并在当年获得总分第一名的好成绩，实现了金坛区市长质量奖零的突破，对金坛区质量管理提升有一定的影响和宣传作用。2018年“金坛盐”牌食用盐申报国家生态原产地保护产品成功获批。这不仅增加了该产品的附加值，尤其在出口方面使其享有溢价权；另一方面，国家生态原产地保护产品(PEOP)增加了“金坛盐”牌商标的品牌含金量，有利于公司品牌宣传，增强了品牌影响力，促进了品牌战略发展。

2017年6月，网上流传国产食盐添加剂堪比“砒霜”的消息。为此，央视二套消费主张栏目专门组织盐行业专家进行辟谣。中盐金坛的出口食用盐和国内销售的食用盐是同标准、同质量、同一条生产线，中间商把盐产品25公斤一袋包装成品分装以后再卖到美国和欧洲，这些国家对亚铁氰化钾从来没有提出过异议。亚铁氰化钾作为一种抗结剂，在一定限量下使用是安全的。”谢兴胜用中盐金坛过硬的质量，粉碎谣言。”国产食盐安全吗”播出采访实录，起到了正本清源的传播效果。作为一名食盐质量安全卫士，谢兴胜始终把“舌尖上的安全”放在首位。“我的工作就是为老百姓把好食盐质量关，让大家放心、安心食用我们的盐！”谢兴胜满怀信心。

新西兰最大的乳品公司恒天然2006年派人到金坛考察，直到2012年才达成首笔奶酪用盐的订单。“奶酪盐对盐的质量要求很高，盐的颗粒要细到300微米以下，与精制面粉差不多细，才能被风均匀地吹到奶酪上。”谢兴胜说，6年的时间，他每天都在不断地琢磨如何技术革新以达到更高质量的生产，从盐的品质，一点点细究到盐的包装袋。众所周知，盐产品包装一直使用编织袋，而编织袋袋口缝合要用缝包针，以前人们认为靠金检机就能消除金属异物带来的风险。“如果出现缝包针断裂的情况，我们必须第一时间去找断掉的那部分针头，直到找到断针并将其拼接完整后才能继续生产。”谢兴胜经常用恒天然的例子，提醒员工决不能让顾客承担食盐质量安全风险。“金坛盐”主要为出口盐品牌，通过几年的努力，出口量逐步增加，目前出口量近20万吨，品牌的国际影响力逐渐形成。近年来，谢兴胜带领品质部主要配合市场部做好潜在及有意向客户的前期供应商审核工作，在他的努力下，中盐金坛公司首次进入恒天然、雀巢、百事等大型食品跨国公司，成为其合格供应商，并在向优秀供应商方向努力。

谢兴胜说，质量工作管理还在于细节，20世纪世界最著名建筑师密斯.凡.德罗说“天使在想象中,魔鬼在细节里”，意思是：生活中很多事物很难做到十全十美，不论做什么事情，都要细致地考虑到所有细节，否则不定哪里就会出一个漏子，把所有的努力都抵消了。一个细小的失误，可能就会酿成大错。

作者：中盐金坛公司    姚静