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主持人：各位网友下午好，感谢大家关注常州市人民政府门户网站“在线访谈”栏目。今天访谈的主题是“持续加强抽检监测力度，筑牢食品药品安全防线”，访谈邀请到常州市市场监督管理局李会委员、食品药品安全抽检监测处王富昶处长与网友进行在线交流，欢迎大家踊跃参与。请两位嘉宾和网友们打个招呼吧。 2021-10-09 15:33:00

李会：主持人好，各位网友好！ 2021-10-09 15:33:36

王富昶：主持人好！各位网友，大家好！ 2021-10-09 15:33:48

主持人：好的，今天的在线交流时间约一个小时，下面开始提问。 2021-10-09 15:34:20

网友_风雨历历：请问你们食品安全抽检都有哪些形式？ 2021-10-09 15:34:49

李会：食品安全抽检监测以三种方式来排查食品安全风险，分别是监督抽检、风险监测、评价性抽检。 2021-10-09 15:35:48

网友_奇异果1919：我想问一下，我们市场监管部门在食品抽检中发现的问题都有哪些？ 2021-10-09 15:38:38

王富昶：我们在食品抽检中发现的问题主要有以下几种： 2021-10-09 15:39:09

王富昶：一是食品中检出禁用农兽药或药物残留超标问题，占不合格总数的44.85%，如：淡水水产品中恩诺沙星等兽药超标，豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤，鲜蛋中检出氟苯尼考、韭菜中腐霉利超标； 2021-10-09 15:40:15

王富昶：二是食品中微生物污染问题，占不合格总数的30.39%，主要为餐饮食品、糕点中卫生指示菌超标； 2021-10-09 15:41:10

王富昶：三是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的4.41%，主要为熟肉制品（卤菜）中亚硝酸盐残留量超标，方便食品、年糕中防腐剂超标，食用油、油脂及其制品中检出不得添加的香精乙基麦芽酚； 2021-10-09 15:42:08

王富昶：四是食品中非法添加物不符合标准问题，占不合格总数的5.5%，如：检出吗啡、可待因、孔雀石绿、克罗特罗等物质； 2021-10-09 15:42:54

王富昶：五是食品中重金属元素污染问题，占不合格总数的2.45%，如水产品中海水蟹的镉含量超标、淀粉制品中铅含量超标； 2021-10-09 15:43:33

王富昶：六是食品标签标识不符合要求的问题，占不合格总数的4.17%，如营养标签标注不规范、标签标注内容不符合GB7718-2011标准中部分特殊规定。 2021-10-09 15:44:17

网友_平行宇宙：请问你们在开展工作的过程中，有没有我们市民也可以参与进来的活动？ 2021-10-09 15:45:49

李会：我们局从去年5月开始，在化龙巷APP首页上设置“眼见为食”专栏和相关子栏目——食检在线、食安创建、科普课堂、观察者说，目前已经组织开展了6期眼见为“食”的食品安全抽检活动，每期活动包括投票、抽样、检验、公示等环节。 2021-10-09 15:47:49

李会：我们把民生所需、百姓关注的食品作为候选品种，设置到在线投票环节，邀请广大网友进行在线投票，由广大消费者掌握抽检品种的选择主动权，最终选出5-10种食品作为当期的抽检重点。 2021-10-09 15:50:17

李会：每期活动中穿插多个互动内容，如抽样过程中招募观察员参与现场抽检、检验过程中举行实验室开放日活动、到学校举办食品安全公益讲座、专栏中发布食品科普知识、公示各阶段常州市食品安全抽检信息等等。这项活动还在继续开展，目前第7期活动正在进行中，已投票结束，进入抽样环节。 2021-10-09 15:53:11

网友_冬冬：药品安全关系老百姓的生命健康，请问药品监督抽检你们是怎么开展的？ 2021-10-09 15:55:51

王富昶：每年年初，我局会制定当年的常州市药品抽检工作计划。 2021-10-09 15:56:47

王富昶：以保障百姓用药安全为目标，以坚持问题导向为原则，在常州市药品零售和使用环节组织实施不少于900批次的药品抽检任务，包括我市的三甲医院、民营医院、基层卫生服务机构、个体诊所、零售连锁药店、单体药店等各种不同性质的单位，涉及的药品剂型有10多种、品种600多种，涵盖化学药、中成药、中药饮片等。 2021-10-09 15:57:36

王富昶： 2019年抽验911批，合格902批次，不合格9批次，合格率为99.01%；2020年抽检901批，合格900批次，不合格1批次，合格率为99.89%。 2021-10-09 15:58:15

王富昶：从监督抽检的情况来看，我市药品零售和使用环节的药品总体质量较好。 2021-10-09 15:58:53

网友_异想世界：请问除了日常定期的食品安全监督抽检之外，对老百姓关心的一些食品安全问题，你们是否还会有专项性的监督抽检？ 2021-10-09 16:00:28

李会：是的，我们会根据时令季节、突发事件或者社会热点问题，主动组织开展专项监督抽检或风险监测。 2021-10-09 16:01:00

李会：比如在2020年新冠肺炎疫情防控期间，为了维护市场稳定，组织实施了“米袋子”“菜篮子”重点食品专项监督抽检。 2021-10-09 16:01:54

李会： 2020年底，根据社情民意，组织开展了无糖饮料的风险监测，并进行了风险提示。 2021-10-09 16:02:28

李会： 2021年春节和端午节前组织开展节日食品专项抽检累计1000批次，围绕节日食品和常见大宗消费食品等开展专项抽检，保障节日市场安全。 2021-10-09 16:02:54

网友_心有灵犀：请问我们常州市1年要开展多少食品抽检？ 2021-10-09 16:04:13

王富昶： 2021年，我们全市食品安全抽检计划目标为常住人口每千人6.6批次以上，全市不低于31260批次。 2021-10-09 16:05:14

王富昶：其中各辖市、区和常州经开区按照当地常住人口不低于每千人6批次的目标实施，抽样总任务不低于28380批次。 2021-10-09 16:06:02

王富昶：常州市本级根据双随机监督检查、专项整治、执法办案等工作的需要，按照全市常住人口不低于每千人0.6批次的目标实施，抽样总任务不低于2880批次，其中监督抽检1880批次，风险监测300批次，评价性抽检700批次。 2021-10-09 16:06:56

网友_破浪：请问每年抽检这么多批次，如何保证抽检结果的准确性呢？ 2021-10-09 16:07:15

王富昶：要保证抽检结果的准确性，提高我市食品安全抽样检验工作质量，首先必须规范承检机构的抽样检验行为。 2021-10-09 16:08:29

王富昶：为此，我局制定了《常州市市场监督管理局食品安全抽检承检机构考核管理办法》，并起草了《2021年常州市食品安全抽检承检机构考核评价方案》，组织对承担2021年度常州市食品安全抽检任务的18家承检机构进行检验质量考核。 2021-10-09 16:09:07

王富昶：目前已完成了对10家检验机构进行现场考核，发现各机构在内部管理、制度执行、任务执行力、检验工作规范性、人员业务能力、工作责任心和细致度等方面存在一些问题，已要求承检机构针对问题逐一整改落实并递交整改情况报告。 2021-10-09 16:09:57

王富昶：今后我局会继续对常州市食品安全检测承检机构检测工作质量进行常态化监督、考核，及时发现承检机构在抽检监测过程中的问题，提升承检机构贯彻落实抽检监测问题导向的能力水平，淘汰检验质量持续不达标的承检机构。 2021-10-09 16:11:03

网友_蝴蝶梦：请问食品抽样检验的结果会在网上公布吗？ 2021-10-09 16:11:45

李会：依据《食品安全法》及《食品安全抽样检验管理办法》的要求，按照信息公开的原则，我们会准确及时落实抽检信息发布工作。2021年上半年已公布食品抽检信息11211批次，其中包括119批次不合格食品信息。 2021-10-09 16:13:20

网友_温蒂：请问食品抽样检验主要抽哪些食品？ 2021-10-09 16:15:11

王富昶：我们的抽检以发现和查处食品安全问题为导向，所以我们紧盯六大重点风险进行抽检，严排食品安全风险隐患。 2021-10-09 16:16:53

王富昶： 1.紧盯风险程度高、抽检合格率低、居民消费量大的食品以及“一老一小”食品；2.紧盯农兽药残留、微生物污染、重金属、食品添加剂、生物毒素、有机污染和非食用物质等群众最为担忧的检测指标； 2021-10-09 16:17:47

王富昶： 3.紧盯批发市场、农贸市场、校园和周边等重点区域以及“两大三小”问题；4.紧盯日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题； 2021-10-09 16:18:44

王富昶： 5.紧盯2020年抽检监测发现的风险问题和连续2次及以上抽检不合格产品和企业；6.紧盯特色食品、大宗食品、新兴食品潜在风险。 2021-10-09 16:19:27

网友_风吹麦浪：请问发现了不合格食品你们都是如何处理的呢？ 2021-10-09 16:21:16

李会：我们立足五个到位措施，严控食品安全问题。 2021-10-09 16:21:50

李会： 1.立足对不合格问题产品第一时间启动核查处置程序，控制风险，做到产品下架、召回等控制到位。 2021-10-09 16:22:41

李会： 2.立足追根溯源，向农业农村、粮食等部门通报相关食品不合格信息，做到源头追溯到位。 2021-10-09 16:23:26

李会： 3.立足排查原因，找准问题所在，做到原因分析到位。 2021-10-09 16:24:39

李会： 4.立足落实“最严厉的处罚”，对同一生产企业年内连续发现3批次及以上或连续3年抽检发现不合格样品的，从严从重处罚，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关，做到行政处罚到位。 2021-10-09 16:25:03

李会： 5.立足推动检管结合，督促问题企业自查自纠，查找不合格原因，拿出具体可行的整改方案，做到督促问题整改到位。 2021-10-09 16:25:33

主持人：时间过得很快，这次的访谈就先到这里了，今天的在线访谈得到了广大网友的大力支持，也感谢两位嘉宾的精彩回答，感谢各位网友的热情参与，下期再见！ 2021-10-09 16:27:34

李会：各位网友，再见！ 2021-10-09 16:28:14

王富昶：再见！ 2021-10-09 16:28:38

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