5月31日，2020中国·长荡湖籽虾在金坛区儒林镇柚山村生态修复的采矿宕口公园拉开帷幕，常州市委宣传部副部长孙洁茹、金坛区领导陈锁龙、朱霞、陈伟刚和来自新华社、新华网、新华日报、学习强国、江苏网、交汇点、今日头条、中国旅游报以及省市区各级媒体代表等参加开幕式。

长荡湖素有“一斛水中半斛鱼，日出斗金夜斗银”之美誉。良好的湿地生态和丰富的渔业水产资源，孕育了长荡湖独特的湖鲜美食文化，长荡湖八鲜宴被授予“中华名宴”称号。其中的籽虾一鲜，因虾体饱满、营养丰富而获得远近游客青睐。近年来长荡湖以“山水林田湖草”综合治理为抓手，打出了一套生态修复“组合拳”，有效解决了水患、水源、水质、水景等方面的问题，长荡湖的靓丽容颜初步呈现，为籽虾的繁衍和栖息提供了更加优良的环境，长荡湖籽虾品质不断升级。

此次活动由金坛区人民政府主办，长荡湖旅游度假区管委会、金坛区文体广电和旅游局、金坛区农业农村局、长荡湖旅游控股公司承办，以“品虾寻味，柚山玩水”为主题，从5月持续到8月，旨在通过亲子游戏、美食品尝、非遗文化体验、名优农产品展销、湖鲜特卖等，进一步展示生态文明建设成果、深入挖掘乡村旅游资源、打造文旅品牌，促进文化旅游与其他产业融合发展。

开幕式上还举行了长荡湖公益培训柚山基地授牌仪式，下一步该基地将着重开展水产养殖、电商推广、厨艺、民宿管理、美丽乡村建设等公益讲座，助力乡村产业发展。活动现场，“我为长荡湖籽虾代言”“亲籽乐翻天”“柚山寻宝”等活动吸引了众多家庭参与，品尝区域也吸引了众多游客驻足。据了解，长荡湖籽虾节从2013年举办至今，已在长三角一带形成较大影响力，成为众多美食专家和爱好者共同期待的节日。