“5月20日：15车、40吨；5月21日：12车、30吨……”22日上午，在位于雪堰镇夹山的常州市生活废弃物处理中心，看着鱼贯而入的白色“餐厨废弃物收运车”，处理中心副主任于斌一边核对本子上的数据，一边告诉记者。为逐步杜绝由餐厨废弃物生产地沟油、垃圾猪饲料，从5月20日开始，我市各区环卫部门的21辆收运车上门收运全市175家大中型餐饮企业的餐厨废弃物，并送到夹山进行统一处理。
　　餐厨垃圾预处理系统位于生活废弃物处理中心一角，是一台由进料口、过滤斗、处理器、残渣出口等组成的大型设备。于斌介绍，收运车每辆可载3吨餐厨垃圾，而预处理系统的日处理能力为60吨，平均每小时能处理10吨。这些垃圾中大部分是餐饮污水，“一部分餐饮污水进入管道，采用厌氧菌发酵，生产沼气；另一部分经渗滤液处理后，达标排放”。而对于固体废物则过滤、压缩后，进行填埋处理。
　　市城管局副局长杜彦告诉记者，如果塑料制品、玻璃制品大量进入餐厨垃圾，会对预处理系统造成一定损坏，希望各餐饮企业引起重视，最好对餐厨垃圾和塑料品、玻璃进行分类，不要混在一起。此外，他还透露，预计到2013年7月，在生活废弃物处理中心，将初步建成一个占地40余亩、日处理能力300吨的无害化、资源化餐厨废弃物综合处置中心，到时全市每天200多吨餐厨废弃物可全部变废为宝，提炼出生物柴油，沼气还能资源利用。