经过半年多建设，常州首批6处传统食品生产小作坊集中区全新亮相，总数达31家。
10月30日，市食品药品监管局及各区市场监管人员，就首批挂牌的小作坊集中区推进工作现场督查。
食品加工小作坊具有数量多、分散广、流动性大、隐蔽性强的特点。今年以来，市食品药品监管局通过一系列治理措施规范小作坊监管，把创建食品小作坊集中区作为常州市为民办实事项目，牵头对辖区食品生产小作坊生产现状、传统特色食品发展现状、可利用资产设施状况等进行摸底调查，通过建设集中区，切实解决目前食品小作坊生产环境脏乱和管理水平低下等问题，引导食品生产加工小作坊由分散向集中、由个体向群体、由简单向系统快速集聚，实现规范化、工业化、集约化发展。
首批亮相的6处小作坊集中区，分别为溧阳市上兴镇留云村米酒、金坛区儒林镇南社村羊糕、武进区湟里镇牛肉、新北区奔牛镇何家塘羊肉、天宁区郑陆镇三皇庙村脚踏糕、钟楼区凌家塘水发产品及鸭血等六大传统特色食品小作坊集中区。
当天，在奔牛镇何家塘羊肉集中区看到，入口处设有多块公示牌，6家羊肉加工小作坊的地理位置、各家的羊肉加工检测报告、小作坊卫生状况及索证索票等信息都一一公示。
王钢琪羊肉加工作坊负责人称，被纳入集中区管理后，作坊的环境、卫生及加工工艺等方面都改造提升了，知名度也一下子提高很多，慕名而来的客户比以往多了不少。
据了解，纳入小作坊集中区的食品品种均要符合相关要求，品种相同或相近，食品安全达到国家有关产品质量标准。
下一步，市食品药品监管局将从产品追溯体系建设、完善生产加工条件、周边环境符合相关环保、卫生等方面着手，进一步引导小作坊集中区实行规范管理。
11月底，市食品药品监管局将对六大集中区内小作坊进行全面验收。 |
